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【冰淇淋月饼的做法】冰淇淋月饼的制作窍门 不一样的月饼做法

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导语:冰淇淋月饼怎么做?冰淇淋月饼的家常做法。冰淇淋月饼指的是以冰淇淋为馅料制成的月饼,属于西点的一种。冰淇淋月饼的馅料只有冰淇淋,大多采用牛奶,奶油等主料。本次小编教会大家制作这道冰淇淋月饼,包括冰淇淋月饼所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!

冰淇淋月饼的做法:

【主料】:冰淇淋粉 50g;牛奶 100g;色素 适量;蔓越莓干 适量;

【辅料】:热水 50g(85度以上);


步骤:

1、准备材料。

2、制作冰淇淋:冰淇淋粉倒入牛奶中。搅拌均匀。静止15分钟。

3、电动打蛋器搅拌4分钟左右至浓稠。放入冰箱冻硬。

4、将冻好的冰淇淋用冰淇淋勺挖出冷冻备用。适当的加入一些蔓越莓干。

5、制作冰皮:将冰皮月饼粉,热水加到碗里。搅拌均匀。微凉后用手揉成光滑面团。

6、将面团分成两份放入色素调色。

7、用切面器均匀分割成25g一个,揉成圆球形。

8、用擀面杖将圆球冰皮擀成手掌般大小。

9、将擀好的冰皮包入冰淇淋球,用手的虎口位置边转边收口。用月饼模具印制成型即可。

10、放入冰箱冷冻食用,味道更好!


小贴士:

1、冰皮粘手时撒点熟糕粉轻松解决。

2、放入冰箱冷,冻盖上保鲜膜防止饼皮变硬,食用时冰皮略微回软再食用口感更佳。

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