泉州醋肉

泉州醋肉的做法：
【主料】猪里脊肉500克、地瓜粉200克
【辅料】白砂糖4匙、盐2茶匙、酱油1茶匙、老陈醋2匙、五香粉2茶匙

步骤：
1.猪肉切薄长条，肉下五香粉、白砂糖、盐、酱油、老陈醋腌制2小时；
2.腌制2小时后倒掉腌制出的水分；
3.放入地瓜粉用手搅拌均匀，呈半干状无水分；
4.油热大概7分开始下锅炸，炸一会儿然后翻动一下，炸至焦黄即可；
5.炸好的醋肉是外酥里嫩，酸甜的口感。