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凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。也有一些人喜欢吃蒜香凉粉，那蒜香凉粉怎么做好吃？其实做法还是很简单的，可以一起来学习一下蒜香凉粉的家常做法，这样就能做出好吃又解暑的凉粉了。
做法
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STEP 01凉粉先切片，后切条。
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STEP 02胡萝卜切丝，和豆芽焯水。
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STEP 03黄瓜用盐洗干净后也切丝。
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STEP 04花生米拍碎。
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STEP 05将全部的材料放入深一点的容器里，加入蒜泥。
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STEP 06加入适量的醋、少量的盐、生抽和辣椒油。
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STEP 07然后颠容器，直到材料和调味品均匀搅拌了即可。
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