虫草乌鸡汤

前程似锦

导语：虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。

虫草乌鸡汤：
【主料】乌骨鸡一只
【辅料】枣(干)10颗、香菜少许、食盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鹿茸2片、冬虫夏草适量

步骤：

1.将乌鸡收拾干净，用加了姜片、料酒的水飞过；

2.姜切片，葱切段，大枣、虫草用水冲洗一下；

3.汤煲一次加足水，凉水下入乌鸡；

4.大火烧开后，打去浮末，加料酒、姜片、葱段、大枣、虫草；

5.烧开后关小火慢慢煮1.5小时，加盐、香菜末、葱茶调味即可。

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