醋溜土豆丝

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导语:醋溜土豆丝属于鲁菜,是一道家常菜品。味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。下面小编就给大家分享口味虾的家常做法,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
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醋溜土豆丝的做法:
【主料】土豆2个
【辅料】红尖椒1个、尖椒1个
【调料】食盐1小勺、米醋1大勺、白糖1/2小勺、植物油2大勺

步骤:

1.土豆削皮后切薄片;

2.土豆片切成丝;

3.放进盆里,用清水泡,中间换水2次,洗掉土豆中的淀粉,这样洗掉淀粉的土豆丝,炒好以后口感特别爽脆;

4.捞出土豆丝,不用特意沥干水分,带点水分一起炒就行啦,青红尖椒切丝;

5.热油锅,倒入土豆丝,翻炒约1分钟,如果感觉太干,可以适当洒点水;

6.加入1小勺盐翻炒均匀,再加入1/2小勺白糖,翻炒均匀;

7.加入青红椒丝;

8.淋入1大勺米醋,翻炒均匀即可出锅装碟。

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