湖南十大名宴

十大最出名的湖南宴席排名 10大好吃的湘菜名宴盘点

湖南菜即湘菜，用料广泛，制作精细，重辣鲜香，以煨、炖、腊、蒸、炒见称，品种繁多，而湘菜汇聚而成的各种宴席，更是广受好评，那么湖南传统名宴有哪些呢？五福万寿宴、主席宴、武冈铜鹅宴、巴陵全鱼宴、浏阳蒸菜宴、湘中全牛宴、湖湘名菜宴、寻味三湘宴、苗家跳花长龙宴、芙蓉羽觞宴等都很受欢迎。以下，小编整理了湖南十大主题名宴，一起来看看湖南宴席菜单及相关内容吧。

01
五福万寿宴
97.5
02
主席宴
96.5
03
武冈铜鹅宴
94.9
04
巴陵全鱼宴
93.3
05
浏阳蒸菜宴
91.5
06
湘中全牛宴
90.2
07
湖湘名菜宴
88.6
08
寻味三湘宴
87.0
09
苗家跳花长龙宴
86.0
10
芙蓉羽觞宴
84.4

宝庆三鲜宴
湘西牛头宴
东安鸡宴
岳阳楼蒸鱼宴
橘子洲扒鸡宴
三江晒干鱼宴
黄酒烩鸡宴
邵阳缸鸡宴
鱼头豆腐宴
郴州牛蛙宴
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榜单说明： 湖南十大名宴排行，是MAIGOO美食小编主要依据湖南地区的历史名宴、主题名宴，参考湖南省餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据筵席历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中“中国菜”湖南十大主题名宴名单，并参考互联网相关排行/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

湖南十大名宴

五福万寿宴

孝文化主题名宴金钱扣东安鸡清蒸鲈鱼

五福万寿宴由永州东安万禧楼创制，是湖南十大名宴之一。五福万寿宴以“福”“寿”文化为底蕴，以传统的地方习俗为依托，菜品进行大胆创新和研发，以独具创意的“九九长寿菜”，搭配极具福寿文化的环境布置以及“五福万寿礼仪”，组成中华孝文化主题名宴。五福万寿宴的主题文化菜寓意深远，代表菜品有金钱扣、东安鸡、清蒸鲈...鱼、红灼基围虾、干锅驴肉、大片牛肉等，从色、香、味、形、意入手，每道菜都进行精致的摆盘和造型，并带有吉祥的寓意，延伸出更美好更深远的意义。【展开全部】

主席宴

长沙火宫殿特色宴席毛家红烧肉发丝牛百叶

湖南有什么好吃的宴席？平民气质的主席宴，广受好评。位于长沙市坡子街的火宫殿，是一家有着悠久历史的老字号酒家，集民俗文化、宗教文化、饮食文化于一体，在2002年第十二届全国厨师节上，凭一桌“主席宴”，一举夺得全国烹饪最高奖“金厨奖”。据MA Igoo网小编了解，火宫殿的主席宴全部都是毛主席当年最喜欢吃...的菜，一共18道菜，每道菜都是原汁原味的湘菜，其中主菜包括毛家红烧肉、发丝牛百叶、东安仔鸡、剁椒鱼头等，小吃有臭豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、宫殿煎饼等。【展开全部】【详细>>】

武冈铜鹅宴

以鹅为主题成筵鲍汁鹅掌鹅脯三丝

武冈铜鹅宴也叫王城铜鹅宴，源远流长，是武冈餐饮行业最新最高水准代表作。武冈素有铜鹅之乡的美誉，武冈铜鹅皮薄、肉嫩，脂肪含量高，口感绝佳，传承古代宫廷技艺的铜鹅宴，广泛吸收各大菜系的烹调技艺精华，最终形成独具风味的新一代“铜鹅宴”。武冈铜鹅宴采用鹅身各个部位，进行蒸、炖、烧、卤、烩、炒、焖、烤，代表菜...品有鲍汁鹅掌、鹅脯三丝、老鹅汤、铜鹅四宝、雪花铜鹅圆、粉蒸铜鹅、王城醉鹅、扣铜鹅、脆皮烧鹅等，五花八门，千姿百态，咸、辣、甜、酸，芳香四溢，营养丰富。【展开全部】【详细>>】

巴陵全鱼宴

无鱼不成席竹筒鱼红煨甲鱼藕丝银鱼

巴陵是岳阳的古称，巴陵全鱼宴是湖南最有名的十大筵席之一。岳阳地处洞庭湖之畔，岳阳菜的特色就以河鲜为主，其中最出名的就是巴陵全鱼宴，有“未尝巴陵全鱼席，不算真正到岳阳；登上君山不食鱼，人生少得三分意。”的说法。巴陵全鱼席全部菜品都用洞庭湖的河鲜为主要材料，采取煎、蒸、炸、焖、熘等多种工艺，佐以江南风味...的各种调料精制而成的大小20余道鱼肴，一鱼一形，一形一味，特色菜有竹筒鱼、红煨甲鱼、藕丝银鱼、冰冻鱼胶、蝴蝶过海、松籽鳝鱼等。【展开全部】【详细>>】

浏阳蒸菜宴

集浏阳蒸菜大成蒸肘子剁椒蒸鱼头

蒸菜是湖南浏阳市的特色，浏阳蒸菜宴是湖南特色名宴。浏阳人都爱吃蒸菜，蒸菜宴里荤菜、素菜都有，菜品有很多，加入调味料后装入小碗里，蒸熟吃，色泽丰富，多以辣为主，像蒸肘子、剁椒蒸鱼头、蒸扣肉、蒸果饭、蒸鱼、蒸鸡、水蒸蛋等都是宴席上的名菜。据买购网小编了解，浏阳蒸菜把干菜、坛子菜、腊制品等加工技艺与浏阳...豆豉结合，形成一种特色风味菜系，在蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，清淡养胃，不仅好吃还很健康，浏阳蒸菜宴被评为“中国菜”湖南十大主题名宴。【展开全部】【详细>>】

湘中全牛宴

牛文化主题宴牛肉焖牛肚干拌牛杂

湘中全牛宴出自湘中娄底地区，本地人会养牛、爱吃牛肉，以牛肉为主料制作了丰盛的宴席。湘中全牛宴所用的都是纯种沟草老黄牛肉，野生放养，没有经过人工饲料圈养，牛肉品质优良，肉质劲道，针对不同的菜品，有针对性的选择最适合的部位，以保证每一道菜的美味精致。牛肉焖牛肚是全牛宴中的经典菜式，因山胡椒油的调和，这道...菜的辣味是“暗香浮动”的，将牛肉的嚼劲和牛肚的脆爽凸显无疑，非常下饭，湘中全牛宴代表菜还有干拌牛杂、鲜椒蹄筋、卤香牛耳朵等。【展开全部】

湖湘名菜宴

精选湖南各地名菜辣椒炒肉剁椒鱼头

作为八大菜系之一，湘菜以香辣而闻名，而湖湘名菜宴就是湘菜的集大成者。湖湘名菜宴从湖南各地的名菜中，精选出耳熟能详的大众湘菜如辣椒炒肉、剁椒鱼头、腊味合蒸、小炒黄牛肉、土匪猪肝、麻辣子鸡、永州血鸭、湘西外婆菜等，汇集成一桌丰盛的宴席，尽显湘菜特色。湖湘名菜宴展示出了辣椒在湘菜中的重要位置，酸辣、麻辣、...糊辣、油辣、香辣、脆辣、鲜辣、苦辣等通通都有体现，辣椒不仅作为重要的调味品，还可以做为主料，要想品味正宗湘菜，湖湘名菜宴不可错过。【展开全部】

寻味三湘宴

三湘四水/一地一菜玉麟香腰组庵豆腐

寻味三湘宴因从《寻味三湘》所描写的300多道菜中精挑细选了16道菜组成的宴席而得名，是湖南十大特色名宴之一。寻味三湘宴凉菜、热炒、大菜、小吃一应俱全，代表菜品有玉麟香腰、组庵豆腐、糖心鲤鱼、清汤羊首、酸辣墨鱼片、寒菌烧菜胆、米发糕等。在这桌主题宴席上，可以品尝到了湖南14个市州16个古村镇最具特色的...美味，突出地方特色，崇尚自然，一地一菜，三湘四水的湘风民俗汇成一席，舌尖在品尝美味时，仿佛就徜徉在湖湘各处水光山色的美景之中。【展开全部】

苗家跳花长龙宴

跳花节特色宴席血粑鸭苗鱼腊肉

湘西凤凰古城的跳花节，是一场精彩绝伦的苗族盛装游行，长龙宴是跳花节重要的组成部分。传统的苗家跳花长龙宴一般在狭长的街道上，条形餐桌相连形成一条长龙，人们相向而坐，对饮美酒，尽情享受美食，虽然都是一些家常菜，但是都独具苗族风味，代表菜有血粑鸭、苗鱼、腊肉等。苗家跳花长龙宴上的每道菜品都精心烹制，不仅让...人们享受到了苗家地道的美味，也让人们沉浸在苗乡的氛围中，尽情享受苗族的独特风情，让人们在品尝的过程中，感受到苗族饮食文化的独特魅力。【展开全部】

芙蓉羽觞宴

芙蓉花文化宴团鳖蒸羔羊上汤南瓜花

芙蓉花是湖南精神的象征，这款芙蓉羽觞宴正是以芙蓉花为主题设计的筵席。芙蓉羽觞宴秉承芙蓉花花性，从宴席的设计到菜品的呈现，都绽放出芙蓉花般的千层风韵，由远及近，由单色到包罗万象，传递出芙蓉羽觞宴所追求的和谐包容的芙蓉精神。据M aigoo网小编了解，芙蓉羽觞宴包括四道前菜，十二道主菜，四道甜品酒水，菜...单设计由三首宋词串起，富有诗情画意，代表菜品有团鳖蒸羔羊、上汤南瓜花、剁椒汁氤海螺、青瓜渍蚝、牛肝菌炒鲜鲍、醪糟橘露小汤丸等。【展开全部】【详细>>】

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