中国十大经典国宴美食

国宴最有名的是哪道菜？佛跳墙也叫满坛香、福寿全，是来自福建福州的特色汤品，属于闽菜系，闻名海内外。佛跳墙选材极为讲究，几乎囊括中国所有“鲜”的食材，鲍鱼、海参、干贝、花胶为代表的海鲜，香菇、鲍菇、冬笋为代表的山野，猪蹄筋、鸭骨、鸡骨为代表的肉类，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成，浓郁荤香，又荤而不腻...，层次丰富，口感鲜美。佛跳墙是中华传统美食中扛鼎之作，集山珍海味之精品于一盅，几乎是国宴必不可少的一道菜，国家宴请各国贵宾的时候都会有这道菜。 【展开全部】 【 详细>>】

宫保鸡丁是一道闻名中外的传统特色名菜，也是一道非常受欢迎的国宴佳肴。宫保鸡丁选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料，用糖和醋调配，再辅以酱油之色，料酒之味，可谓“黄金比例”，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆，酸甜中带有微辣的口味，是外国人最喜欢的中餐料理之一。买 购网...美食小编了解到，这道菜在鲁菜、贵州菜、川菜中都有收录，以四川的宫保鸡丁最出名，并由此衍生出许多以宫保为名的菜肴，如宫保豆腐、宫保虾球等。 【展开全部】 【 详细>>】

北京烤鸭以皮酥肉嫩而闻名，是招待外宾的经典国宴菜，代表了北方风味。据Mai Goo网小编了解，北京烤鸭在国宴上通常以点心的形式出现，鸭肉会被事先片好，包进薄饼里，除了甜面酱以外，还会附赠白糖，像是开胃小菜一样。北京烤鸭用料为优质肉食鸭，用果木炭火烤制，色泽红润，外皮酥脆，肉质细嫩，肥而不腻，因为北京...烤鸭的名声大，所以在国宴中，北京烤鸭的地位不容小觑，是不少外国来宾来中国最想品尝的菜肴之一。 【展开全部】 【 详细>>】