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十种可以包粽子的叶子

哪种粽叶包粽子最好 10种可以用来包粽子的叶子盘点

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端午节吃粽子是我国的传统习俗，粽叶是包粽子不可缺少的材料之一，粽叶品种繁多，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主，此外，荷叶、蕉叶、柊叶、槲树叶、簕古叶、粽叶芦、笋壳、玉米叶等也是可以用来包粽子的树叶。以下，MaiGoo网小编整理了十种常见的包粽子用的叶子，一起来看看哪种叶子包粽子更香吧。

01
箬叶
91.7
02
芦苇叶
90.0
03
荷叶
89.0
04
蕉叶
87.4
05
柊叶
85.8
06
槲树叶
84.2
07
簕古叶
82.9
08
粽叶芦
81.1
09
笋壳
79.5
10
玉米叶
78.4

椰树叶
麻竹叶
甘蔗叶
月桃叶
箸叶
葡萄叶
砂仁叶
茭白叶

提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！ 榜单推荐入榜>>

榜单说明： 十种可以包粽子的叶子排名，maigoo小编主要依据市面上常见的粽叶种类，结合其在线下和网络上的知名度、口碑评价等，并综合参考互联网相关排行/榜单进行总结。榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/交流。为我喜欢的投票>>

十种可以包粽子的叶子

箬叶

适合包馅料简单/三角粽子北方首选粽叶

芦苇叶就是芦苇的叶子，北方地区的人们喜欢用它包粽子，自带芦苇叶的清香，清香软糯，别具风味。芦苇叶很长但是比较窄，一般需要三五片叠在一起才能够包一个粽子，常用来包三角粽子，个头比较小，而且更适合包纯糯米、馅料较为简单、口味比较清淡的粽子。由于芦苇叶不够宽，所以包粽子一般需要两个人，一个人专门叠粽叶，一...个人专门包粽子，将叶子围成漏斗状，放入馅料，然后包住，捆起来，虽然包起来比较麻烦，但是小小的个头吃起来很方便。【展开全部】【详细>>】

芦苇叶

适合包馅料简单/三角粽子北方首选粽叶

荷叶

荷香清新/适合包四角粽

荷叶宽大而圆，还有独特的荷叶香，是适合包粽子的十种叶子之一。无论是华北、江南还是华南，荷叶都很受欢迎，是通行南北的粽叶，山东的荷香粽和广东的糯米鸡就是代表，荷叶本身的清香味，让糯米的香味更清新，口感更好吃。荷叶的叶片宽大，包粽子具有容量大的优势，一片荷叶就可以包一个大大的粽子，但是质地比较脆，不适合...包成凸四面体，否则容易破裂，一般多包四角粽，除了食材本身的香味，还自带浓郁的荷叶香，非常开胃好吃。【展开全部】

蕉叶

口感松软/适合包方形粽

包粽子的叶子有哪几种？蕉叶是适合包粽子的树叶之一，在粽叶中是最宽大的。蕉叶包粽多见于我国华南和西南，一片芭蕉叶裁剪以后，可以包好几个粽子，使用非常灵活，不过蕉叶质地比较脆，难以紧紧的将糯米包住，所以包出来的粽子少了一些紧实的口感，并且香气也淡了一些。买购网小编了解到，常见的蕉叶有芭蕉叶和香蕉叶，苗族...、壮族和布依族的五色粽常用芭蕉叶，傣族的“毫糯索”、“毫栋贵”也用芭蕉叶，东莞的麻涌粽和广州黄埔的波罗粽用的就是当地的香蕉叶。【展开全部】

柊叶

适合包肉粽/大粽子

柊叶俗称冬叶，是一种非常宽大的叶子，主要分布在两广和云南境内，是本地人包粽子的主要叶子。柊叶长可达半米，宽二十多厘米，虽不及箬叶柔韧，但比荷叶、芭蕉叶结实，因此也很受欢迎，用柊叶制作的粽子一般都比较大，重量往往都在一斤以上，基本上够一家人吃了。柊叶有一种醇厚的特殊香味，因此一般会先煮一下再包粽子，而...且适合包肉馅的粽子，香味相得益彰，叶表油滑，紧密无渗透，不用担心会露馅，还可以起到不错的保鲜防腐作用。【展开全部】【详细>>】

槲树叶

清香微苦/适合包长粽子

槲树叶形状似手掌，是河南、山东等地比较流行的粽叶。槲叶长好时正逢端午节期，自然就成为了包粽子的叶子的选择之一，包之前必须要先用水煮，等到变软变色后再捞起来，取几张叶子相互叠加，放入糯米和馅料，包裹成长条形状的粽子。陕西、河南交界山区的“槲包”和“槲坠”、山东半岛的“波罗叶粽子”都是用槲树叶包的，煮好...的粽子剥去槲叶，带有微微的苦味，撒上白糖或蜂蜜，吃上一口，软糯可口，还有一股特殊香味，顿时让人胃口大开，回味无穷。【展开全部】【详细>>】

簕古叶

适合包圆柱状/扁金字塔状粽子

簕古叶也叫露兜树叶，是露兜树的树叶，是我国南方热带地区常用来包粽子的叶子。簕古叶叶片长而结实，但叶缘和背面中脉均有粗壮的锐刺，使用前要去刺、刮软、煮熟，然后才能包粽子，煮好的粽子外表金黄，清香扑鼻而来，糯米吸收了簕古叶的香气，不仅降低了油腻感，也让糯米不那么湿热，令人垂涎欲滴。广东中山的芦兜粽、廉江...的古粽籺、恩平的裹粽、东莞的茶山粽和南栅粽即由它裹成，雷州半岛的鸭乸粽叶是由露兜叶穿编成鸭子状粽壳，广西、海南、云南亦有露兜粽。【展开全部】

粽叶芦

柔软有韧性/百搭粽叶

粽叶芦是十大适合包粽子的树叶之一，和竹叶相似，但比竹叶要大得多。粽叶芦主要分布在云南、广东、广西、海南等热带地区，广东称为芒叶，海南叫莽草，云南则呼其为粽叶草，从粤东到粤西，从客家到疍家，芒叶是广东全省最常用的粽叶之一，是构成地道“广式粽子”的一大元素。m_aigoo了解到，粽叶芦柔软有韧性，耐蒸煮...，包出来的粽子带有特殊的清香，而且口感软糯、食而不腻，因此非常受欢迎，馅料除了常见的肉馅、豆馅，还有海鲜馅，种类多样。【展开全部】【详细>>】

笋壳

可甜可咸/不油不腻

笋壳是竹笋的外衣，是一种比较特殊的包粽子的叶子。笋壳就是竹林里常见的嫩时竹笋的皮，晒干后脱落下来，需要清洗干净煮熟变软后，才可以用来包粽子，自带竹子的清香味，这种做法在四川很常见，属于传统特色粽子之一。Ma igoo网美食小编了解到，笋壳粽子可咸可甜，即可以包蜜枣、红豆等甜馅，也可以包排骨、腊肉等咸...馅，笋壳特有的清香，既能够中和甜腻，也可以中和油腻，咬一口又软又糯，吃起来满足感和幸福感油然而生。【展开全部】

玉米叶

质地柔韧/玉米清香

玉米的外皮苞叶宽大有韧性，是北方常用来包粽子的叶子之一。玉米叶本身具有质地柔韧，叶片也比较宽，用来包粽子非常方便，而且包好的粽子煮熟后带着玉米的香味儿，尤其是甜玉米的玉米叶，包出来的粽子味道特别好。不过鲜玉米叶比较难以定性，最好提前清洗干净后晾至半干，韧性比较好的时候再包粽子，这样会更加方便，除了包...粽子，玉米叶还可以用在平时制作美食的过程中，常见的有玉米烙，有的人甚至将玉米叶代替笼布来使用，天然又环保。【展开全部】

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