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中国十大牡蛎产地
全国哪里的牡蛎最好吃?国内优质生蚝十大产地排名
美食特产馆
0
牡蛎俗称海蛎子、蚝等,不仅肉鲜味美,而且营养丰富,是一种营养价值很高的海产珍品。那么,全国哪的生蚝最好吃?网编整理一份国内最出名的牡蛎产地名单,包括了湛江生蚝、乳山牡蛎、南澳牡蛎、北海生蚝、金州海蛎子、台湾牡蛎、台山蚝、庄河牡蛎、荣成牡蛎、沙井蚝等。一起来了解更多中国出名的牡蛎产地及相关情况吧。
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牡蛎产地地图
声明:该牡蛎产地地图由
原创,数据截止于2023年03月,转载请注明。
更多产地知识请访问“Maigoo网”搜索“产地”查询!行政界限仅供参考,不作法律依据。
十大生蚝排排榜
湛江生蚝
乳山牡蛎
南澳牡蛎
北海生蚝
金州海蛎子
台湾牡蛎
台山蚝
庄河牡蛎
荣成牡蛎
沙井鲜蚝
乐清牡蛎
霞美牡蛎
永宁太平洋牡蛎
连江牡蛎
长岛牡蛎
官渡生蚝
青岛海蛎子
澳门生蚝
排排榜
关注榜
得票榜
01
广东湛江生蚝
91.8
02
山东乳山牡蛎
90.3
03
广东南澳牡蛎
88.5
04
广西北海生蚝
87.2
05
辽宁金州海蛎子
85.8
06
台湾牡蛎
84.4
07
广东台山蚝
82.5
08
辽宁庄河牡蛎
81.3
09
山东荣成牡蛎
79.6
10
广东沙井鲜蚝
78.1
乐清牡蛎
霞美牡蛎
永宁太平洋牡蛎
连江牡蛎
长岛牡蛎
官渡生蚝
青岛海蛎子
澳门生蚝
01
广东南澳牡蛎
2570
02
山东乳山牡蛎
1440
03
广东台山蚝
1365
04
广东湛江生蚝
1221
05
辽宁金州海蛎子
870
06
辽宁庄河牡蛎
817
07
青岛海蛎子
569
08
广东沙井鲜蚝
474
09
广西北海生蚝
423
10
长岛牡蛎
395
官渡生蚝
乐清牡蛎
山东荣成牡蛎
永宁太平洋牡蛎
霞美牡蛎
连江牡蛎
台湾牡蛎
01
山东乳山牡蛎
68
02
广东南澳牡蛎
63
03
辽宁庄河牡蛎
48
04
辽宁金州海蛎子
40
05
广东湛江生蚝
23
06
广东台山蚝
21
07
长岛牡蛎
19
08
广西北海生蚝
12
09
乐清牡蛎
12
10
霞美牡蛎
12
青岛海蛎子
山东荣成牡蛎
连江牡蛎
台湾牡蛎
广东沙井鲜蚝
永宁太平洋牡蛎
官渡生蚝
澳门生蚝
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
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榜单说明:
中国十大牡蛎产地排行,是小编根据我国牡蛎的品质、公众知名度和所获得的的荣誉等进行选择,参考权威机构如农业部、国家质检总局等评定的“中国国家地理标志产品”、“农产品地理标志”等荣誉,并参考互联网“牡蛎产地”、“牡蛎哪里产的最好”等排行榜/榜单,进行综合排名推荐,榜单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
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中国十大牡蛎产地
01
广东湛江生蚝
全国最大生蚝加工基地
肉质肥嫩带脆甜
蒜蓉烤生蚝
中国哪里的生蚝最好吃?说起生蚝,大多数人都听过甚至吃过湛江生蚝,是的,生蚝是湛江最有特色的海鲜之一,它们生长在湛江无污染无公害的原生态海域中,养殖出来的生蚝肉鲜嫩肥美,口感极佳,爽、滑、甜,脆而无渣,是生态海鲜产品中少数无人工投料养殖的生蚝。据了解,从湛江流行起来的蒜蓉烤生蚝的吃法让生蚝风靡全国,还
...
有芝士蚝、水果蚝、原只烧蚝、酥炸鲜蚝等极具湛江特色的生蚝美食,也非常受食客的喜爱。
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02
山东乳山牡蛎
北方第一蚝
肉质如“牛奶布丁”爆汁
可生食
国家地理标志保护产品
乳山牡蛎是山东威海市乳山市的特色海产,养殖品种以太平洋牡蛎为主,采取筏式养殖方式。牡蛎产地哪里的最好?乳山海域没有工业污染,生蚝在这里生长几乎没有重金属等污染,因此很多人都用乳山生蚝做刺身生蚝。此外,乳山独特的海域条件和气候环境,使得出产的牡蛎个体大、肥度高、肉质好、味鲜美,所含蛋白质、锌、铁、锰、
...
硒等均高于其它地区产品,非常受大众喜爱。
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03
广东南澳牡蛎
太平洋牡蛎代表
肉质饱满如奶冻
主供港澳高端市场
国家地理标志保护产品
南澳牡蛎是广东省汕头市的特产,以太平洋牡蛎为主,色泽呈翠绿色,呈近等腰三角形,左右对称;蛎体肉质饱满、细嫩,呈乳白或灰白色,无寄生虫;口感鲜美、细嫩,多吃不腻,素有“海洋牛奶精品”美称。买 购网小编了解到,南澳海域面积广阔,海洋生物丰富,发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势,所产牡蛎产量高、品质好
...
,营养全,成为餐桌上的美食和市场上的抢手货,深受消费者的欢迎。
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04
广西北海生蚝
原生态养殖
肉质饱满
肥厚爽滑
滋味鲜香
国家地理标志保护产品
北海生蚝是广西壮族自治区北海市的特色海产,以近江牡蛎为主,产地范围内放养,不投喂饲料,生蚝自行摄食海水中的天然饵料。全国哪的生蚝最好吃?北海生蚝的特点是外壳坚硬,蛎体饱满或稍软,呈乳白色,体液澄清,有弹性,肉质饱满,肥厚爽滑,滋味鲜香,有淡淡的海腥味。此外,北海生蚝营养丰富,有着丰富的蛋白质等微量元
...
素,蛋白质≥6.9g/100g,钙≥75.0mg/100g,锌≥130.0mg/kg,牛磺酸≥500.0mg/100g。
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05
辽宁金州海蛎子
肉质饱满
味道鲜甜
锌含量较高
金州海蛎子是辽宁省大连市金州新区的特产,外壳鳞片粗大,味道鲜甜,营养丰富,蛋白质含量高,富含多种维生素、牛磺酸及钙、磷、铁、锌等多种成份,具有较高的食用、药用价值。金州海蛎子蛋白质含量10.2%-10.5%,氨基酸总量达7.30%-7.33%,锌含量128.8mg/kg-143.2mg/kg。其中锌
...
含量高于牡蛎锌含量的平均水平,4种呈味氨基酸含量比重均高于其他氨基酸。
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06
台湾牡蛎
肉肥厚
味鲜美
蚵仔煎/蚵仔炸尤为有名
台湾牡蛎主要产自彰化、云林、嘉义等县,据说这里的牡蛎养殖业已有200余年的历史,自然条件得天独厚,所产的牡蛎享誉世界。台湾牡蛎的特点是肉肥厚,味鲜美,营养丰富,入秋以后,品质更佳,是螺、贝一类水产鲜品中的佼佼者。Ma igoo网编了解到,台湾牡蛎吃法以“蚵仔煎”为独特风味,选料讲究,做工精细、巧妙,
...
颇有特色,其味道之清香,令 人垂涎;“蚵仔炸”形美、色艳、味佳,深受食客的喜爱。
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07
广东台山蚝
大/肥/白/嫩/脆
主供粤港高端餐饮
中国哪里的生蚝最好吃?台山蚝是广东省江门市台山市的特色海产,具有“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”的特征。一大指蚝壳凸起显著、个体大,最大个体可达40cm以上,普遍上市规格15cm;二肥指蚝体肥满、出肉率高(16.5%±3.9%);三白指蚝肉色泽光洁、呈乳白,煮熟后仍饱满白净;四嫩指蚝肉嫩滑爽口、味道
...
鲜甜、无渣;五脆指蚝肉脆口、富有弹性。此外,台山蚝蛋白质≥8.51%,脂肪≥0.11%,必需氨基酸≥1.93%,呈味氨基酸≥2.63%,钙≥14.6 mg/100g,铁≥2.12 mg/100g,锌≥21.7 mg/100g,硒≥0.038 mg/100g。
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08
辽宁庄河牡蛎
贝壳较厚
肉肥爽滑
味道鲜美
庄河牡蛎是辽宁省庄河市的特产,外形褶皱较多,肉肥爽滑,贝壳较厚,壳面多为淡黄色或紫褐色,外壳不规则,大多呈延长形或长三角形。据了解,庄河牡蛎历史悠久,有县志文字记载就以“蛎子”闻名;庄河牡蛎生长的海域地理条件优越,即气候、底质、水质及饵料等方面都非常适合牡蛎的繁殖和生长,因此出产的庄河牡蛎的特点是肉
...
肥爽滑,营养丰富,钙55毫克-65毫克/100克、铁10毫克-15毫克/100克、锌1.2×102毫克-1.5×102毫克/千克、硒0.30毫克-0.50毫克/千克,以及多种维生素和牛黄酸。
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09
山东荣成牡蛎
肉质鲜嫩多汁
有独特清香
荣成牡蛎是山东省威海市荣成市的特产,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,脂肪含量低,碘的含量高于牛奶和鸡蛋,富含肝糖、多种维生素、微量元素及氨基酸等多种宝贵物质,因煮汤后状似牛奶,故有“海底牛奶”的美誉。牡蛎哪里产的好?生鲜荣成牡蛎肉呈乳白色,富有弹性,闭壳肌粗大有力,口感细嫩,味道鲜美,营
...
养丰富,每100克牡蛎中含蛋白质13.8克、脂肪6.6克、钙460毫克、磷460毫克。
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10
广东沙井鲜蚝
质白个大
肉质嫩美
富含蛋白质/维生素
中国哪里牡蛎最好?沙井蚝是广东深圳市宝安区沙井镇的特色海鲜之一,个体肥壮,色泽乳白,肉质嫩美,富含蛋白质和维生素,被誉为蚝中珍品。“沙井蚝”之所以闻名遐迩,皆因其肉营养丰富,富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等营养成分,被誉为“海底牛奶”。“沙井蚝”体大肉嫩,蚝肚极薄,有“沙井蚝,玻璃肚”之说,用
...
来佐膳,无论清蒸、酥炸或是生炒,其肉味都颇为鲜美,爽脆润滑,百食不腻。此外,用“沙井蚝”肉加工成熟晒蚝豉或生晒蚝鼓,也很受各地欢迎。
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