江苏十大黑暗料理

豆丹听起来像是一种植物，但却是动物，也叫豆青虫，体长约6厘米，虫体呈嫩绿色，体表有密生小颗粒。它能食用的部分是体内组织，需要把豆丹用擀面棍从头碾至尾，将它的肉全给挤出来，剩下一层薄薄的虫皮。挤出来的那小坨肉浆带有杂质，洗干净后就剩下白中带青的肥美虫子肉了。豆丹的烹饪方法，在当地有几十种，油炸、红烧、...做汤、制成豆丹虫罐头……只有想不到，没有灌云人做不到。豆丹在国内少有，苏北仅有，灌云特有的一种美食，用来烧丝瓜、大青菜等时令蔬菜味道最好，能吃出豆丹的鲜嫩。 【展开全部】 【 详细>>】

毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，是江苏奇葩美食之一。毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，但还没有破壳而出，敲开鸡蛋，里面的小鸡基本已成型。一般吃法是将蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，还可以当做烧烤食材，烤熟后撒上各种调料吃，半蛋半肉口感独特。不过毛蛋本质上还是死去的鸡胚胎，能够看出小鸡的雏形，视觉冲击感还是非...常强的，不少人难以接受，这个美食小吃还被外国人评为世界10大最难以下咽的食物。 【展开全部】 【 详细>>】

春潮涌动这个菜名很文艺，但食材却是蛆，是流行于江苏南通市、海安市的一道黑暗料理。虽然做春潮涌动的蛆是人工养殖而成，但很多人看到这种蠕动的白白胖胖的小虫子，都会跨越不了心理障碍，其实蛆的营养价值很高，李时珍称它为“罗仙子”，曹雪芹称它为“肉笋”。春潮涌动的做法简单粗暴，洗净后直接油炸至酥脆，撒上椒盐或...者任何你喜欢的调味料就可以吃了。相比于竹虫，蛆个头更小，油炸后，颜色金黄，像一粒粒金灿灿的大米。Ma igoo小编了解到，还有一种吃法是凉拌活蛆，在盘子里上下涌动，这样的场景，好似春潮涌动。 【展开全部】 【 详细>>】