一、春潮涌动是哪里的特色菜

春潮涌动是江苏省海安市的一道特色菜，虽然名字听起来非常有诗情画意，但吃这道菜绝对是需要克服的心理障碍了。这道菜的原材料是“蛆虫”！尽管是人工饲养的蛆虫，但光是听名字就足以让人食欲大减了。

二、春潮涌动这道菜怎么做

在江苏省的海安，春潮涌动这道菜非常的有名。当地人将蛆虫放入油锅中炸透，然后撒上椒盐或者其他调料进行调味。吃在嘴里不仅有着脆脆的口感，还鲜香四溢。所以，“春潮涌动”完全可以直接说成是“炸蛆”。只不过，好听的名字为这道菜披上了非常华丽的外衣，使它更具有卖相，更有食欲。