世界十大营养海鱼

长寿鱼，也叫橙连鳍鲑、新西兰红鱼或金黄鱼，属于鲈形目石首鱼科，与中国的大黄鱼属于同一族群。这种鱼数量稀少，非常珍贵。它的鱼肉富含二十多种人体必需的微量元素和维生素，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点。鱼头和鱼骨中含有珍贵的“脑黄金”成分，能够激活脑细胞，增强记忆力，减缓大脑老化。鱼头汤还能滋补肝肾，...延年益寿。 【展开全部】

鳕鱼是海洋底层和深海中下层的冷水性鱼类，广泛分布于世界的各大洋。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，营养丰富；鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白等，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，十分容易被人体消化吸收；鳕鱼肉中含有丰富的镁元素；鳕鱼的肝脏大且含油量高，是提取鱼肝油的优质原料。总的来说，鳕...鱼肉质可以活血祛癖，鳔可以补血止血，骨可以治脚气，胰腺可提取胰岛素，肝脏可提取鱼肝油。 【展开全部】 【 详细>>】

金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，也是一种很受欢迎的海产，经济价值高。其肉质柔嫩鲜美，营养价值高，且不受环境污染，是现代人不可多得的健康美食。金枪鱼体内含有很多维生素E，还含有一种叫硒的微量元素，具有预防动脉硬化、延缓衰老的功能。 【 详细>>】

三文鱼又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质；三文鱼还含丰富的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有磷酸盐、钙质及维生素A、维生素D等...，可以消除水肿、维持钾钠平衡，具有促进生长、保护心血管、美容养颜等功效。 【展开全部】 【 详细>>】

带鱼又叫裙带、肥带、油带、牙带鱼等，体型侧扁如带，主要分布于西太平洋和印度洋，在中国的黄海、东海、渤海一直到南海都有分布，和大黄鱼、小黄鱼及乌贼并称为中国的四大海产。带鱼是一种高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分，具有补脾益气、润肤养发、利于大脑发育的功效。此...外，带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，孕妇适量吃带鱼有利于胎儿脑组织发育。 【展开全部】 【 详细>>】

面条鱼又叫玉筋鱼，是一种洄游类的小鱼，每年在开春的时候到沿海的河口地区产卵，产卵后就死掉了，产量虽然高，但是收获期比较集中，只有在3月份左右才吃得到。面条鱼成鱼身体细长，呈青灰色或乳白色，半透明，前圆后扁，因形状极似一根根粗粗的面条而得名，无骨无刺，肉鲜味美、蛋白质丰富。这种小白鱼蛋白质丰富，有很高...的营养价值，历来深得人们的喜爱，用它炖豆腐、勾鸡蛋、纯烹，不论是什么吃法，都鲜美无比。 【展开全部】 【 详细>>】

秋刀鱼又称竹刀鱼，由于其体形修长如刀，生产季节在秋天，故名秋刀鱼。秋刀鱼隶属颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属。是飞鱼与鹤鱵科的近亲。栖息在亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带海域，主要分布于太平洋北部的温带水域，包括日本海、阿拉斯加、加利福尼亚州、墨西哥等海域。秋刀鱼味道鲜美，营养丰富，适合蒸、煮、煎、烤 等...多种方法烹饪。在日本，秋刀鱼物美价廉，是非常深受日本民众欢迎的食品。 【展开全部】 【 详细>>】

鲭鱼（qīng yú ）又名“鲭花鱼”、“青花鱼”，俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼等，是一种很常见的可食用鱼类，主产于西太平洋及大西洋的海岸附近。鲭鱼有许多品种，但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼，品种包括白首鲭、竹荚鱼、加州竹荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳参，食用季节一...般在秋季，此时的鲭鱼肉质肥美，适合拿来做烧烤、烟熏。那么鲭鱼和鲅鱼有什么区别？鲭鱼是海鱼还是淡水鱼？一起来看看吧！ 【展开全部】 【 详细>>】

鲈鱼是近海及河口附近中上层凶猛鱼类，亦进入淡水河内索食，主要分布于北海道、符拉迪沃斯托克、朝鲜到雷州半岛以西。海鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；可用于治疗胎动不安、产后缺乳等。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。此外，鲈鱼内含的铜元素能保护心脏，维持...神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥；具有明显的补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。 【展开全部】 【 详细>>】

鲳鱼又名车扁鱼、镜鱼，主要分布于中国沿海、日本中部、朝鲜和印度东部。鲳鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，以及丰富的微量元素硒和镁，具有降低胆固醇、护眼明目等功效。鲳鱼还含有人体所必需的氨基酸，消化吸收率比较高，对于贫血、消化不良、气血不足、全身乏力、食欲下降的人有比较好的改善功效。但是鲳鱼...是嘌呤含量较高的海鲜类的食物，买购网小编建议痛风患者不食用。 【展开全部】 【 详细>>】