世界十大酿酒白葡萄品种

雷司令是葡萄科雷司令属植物，特指盛产于德国的一种葡萄，通常在每年的十月中旬到十一月底之间开始摘收，通常用来酿造优质酒、顶级冰酒和贵腐型酒。雷司令是一种富于变化的葡萄，含有的果香多样，从桃子、柑果的香味特色、异域水果的香味到蜂蜜的甜香，尽皆涵盖，它独一无二的果酸和浸膏的结合，时而浓厚，时而清新，从而将各种甜度一一呈现。雷司令葡萄酒具有浓郁、独特的果香和花卉香气，著名的雷司令葡萄酒包括：蓝姑雷司令，波里博士酒庄雷司令，蓝色德堡雷司令，洛温斯坦雷司令。 【 详细>>】

霞多丽是一款产量高且稳定的全球最受欢迎的白葡萄品种，是酿造香槟和起泡酒必不可少的葡萄品种之一。霞多丽的魅力在于其多变的风格和广泛的适应性，在气候凉爽的产区，霞多丽葡萄酒散发着苹果和梨及柑橘类水果的香气，偶尔伴有黄瓜的气息；在气候温和的产区，则往往散发着桃子、柑橘和香瓜的香气；大多数产区的气候比较炎热干燥，出产的霞多丽葡萄酒则带有更为浓郁的热带水果芳香，如桃子和菠萝，甚至会呈现出芒果和无花果的芳香，知名的有埃德华兹特级莎当妮、嘉斯山-珍藏雪当利等。 【 详细>>】

灰皮诺是酿酒葡萄的一种，属白葡萄品种，是阿尔萨斯“四大贵族品种”之一。灰皮诺的果皮颜色较深，呈粉色或紫色，可酿造出干、半干、半甜和甜型的葡萄酒，其葡萄颜色常呈粉红或淡红，所产葡萄酒酒精浓度较高，所含粹取物质相当高，酒体较饱满，口感及层次丰富，具有成熟的桃子、梨、苹果、金银花和蜂蜜的气息，陈年后还会发展出饼干和黄油的风味。Maigoo网小编了解到，意大利的灰皮诺是特别受欢迎的干辣型葡萄酒，与爽口的菜肴是绝配。 【 详细>>】

长相思是白葡萄酒界的宠儿，也是十大种植最广的葡萄品种之一。长相思属芳香型白品种，其果皮呈绿色，果实较小且果串紧凑，由于具有早熟的特征，所以凉爽气候下生长的长相思最能展现出本身的特色，主要用来制造多果味、早熟、简单易饮的干白葡萄酒。由长相思葡萄酿制的酒，酒香气清新张扬，充满了热带水果的香气，微微蔬菜和青草的绿色气息夹杂着黑醋栗和一点香料的香气，口感圆润而丰满，酒体协调，酸度持续性好，收尾果味浓郁，余韵持久、悠长。 【 详细>>】

威代尔是一种耐寒的葡萄品种，属于白色葡萄品种类，成熟缓慢但稳定，果皮黄绿色、较薄、果粉薄，果汁丰富，很适合贵腐酒或冰酒的酿制。威代尔虽源自法国，但是在法国几乎已绝迹，因其抗严寒能力较强，在加拿大广泛种植，生产出来的冰酒会呈现明亮的色泽，而且还会带有芳香及柔滑的口感，香气非常浓郁，经常有菠萝、芒果与杏桃及蜂蜜等甜熟的香气，而且冰镇后口感更佳。相对于德国雷司令冰酒的优雅和耐久，年轻奔放的香气正是加拿大威代尔冰酒的特长。 【 详细>>】

琼瑶浆又名特拉密，是世界白葡萄十大品种之一，作为塔明娜葡萄的变种，它的葡萄皮为粉红色，带有独特的荔枝香味。琼瑶浆果实含糖量高，可用来酿造香气浓郁的干、半干或半甜型白葡萄酒。典型的琼瑶浆白葡萄酒含有荔枝、桃子、百香果、玫瑰和橙花等甜美的花果芳香，有时还带有生姜、甜胡椒和肉桂等香料的风味，陈年后会发展出迷人的蜂蜜和干果香气，酒体丰满，有着较高的酒精度和较低的酸度。琼瑶浆葡萄酒在德国、法国阿尔萨斯、意大利北部等都可以酿造出较出色的酒款。 【 详细>>】

赛美蓉是白葡萄知名品种，果粒生长紧密，圆形，绿黄色，果皮薄，果肉多汁，具玫瑰香味，既可以用于酿造干型葡萄酒，也可以酿造甜型葡萄酒。由赛美蓉酿出的葡萄酒颜色金黄，酒精含量很高，酸度较低，，新鲜的赛美蓉葡萄酒会散发出一种淡淡的柠檬和柑橘类香气，隐约表现出药草，蜂蜜和雪茄的味道；经过橡木陈酿后，又会拥有一种羊毛脂的味道。用赛美蓉酿造的索泰尔讷贵腐甜酒呈亮丽的金黄色，会感觉到蜂蜜、干果、蜜饯、杏子，桃子、柠檬、香瓜、香料和香草的复杂香气，酒的口感非常丰富，酒体醇厚、圆润、丰满，酸味持久而柔和，甜而不腻。 【 详细>>】

维欧尼是白葡萄品种中种植范围最小的一种，特点是极其的芬芳，带着浓郁的杏子、水蜜桃和果香，让人一闻就难以忘怀。维欧尼果实容易成熟不均，所以酿出的白葡萄酒往往酸度低但酒精度高，典型的维欧尼白葡萄酒呈干型，其颜色较深，一般蕴含大量的金银花、蜜橘、桃子、杏子、肉豆蔻和丁香等气息，陈年后会发展出蜂蜜和杏干等香气，总体说来，用维欧尼酿制的葡萄酒呈金黄色，干爽而滑腻，透着极其浓郁的沁人酒香。维欧尼独特的口感受到越来越多的重视，种植面积在世界范围内成飞快的速度发展，遍及美国、澳大利亚等新世界国家。 【 详细>>】

白诗南葡萄，是世界上面貌最多的葡萄品种，可以酿造出中性的、微甜的和无甜味的日常酒。白诗南近圆形或卵圆形，黄绿色，果皮较厚，果肉多汁，由它酿成的酒，浅黄带绿色，澄清透明，果香极佳，酒体丰满，醇和爽口，酒质上等，从极细致高贵的甜白酒，到一般不甜的餐桌白酒，都可以由它酿造而成，知名的白诗南葡萄有黄金谷白诗南、古都白诗南白葡萄酒。白诗南白葡萄酒适宜在8摄氏度饮用，建议在饮用前冰冻30分钟、在开盖后置于有冰块的小桶中以保持酒温。 【 详细>>】

小粒白麝香是一种源自希腊的白葡萄品种，是麝香家族中最古老的成员，是世界上最古老的葡萄品种之一，以它的小浆果和小颗粒种子命名。小粒白麝香确实果粒小，但并不算白，而是呈浅黄色，酿造的干型葡萄酒呈现出一系列柑橘类、花卉和香料的芳香，口感饱满、干爽；起泡酒和微起泡酒的例子通常更甜，倾向于甜瓜口味，带有甜甜的葡萄味；甜酒通常以天然甜酒的形式生产。大部分小粒白麝香葡萄酒是甜型，优质的酒款香气非常浓郁，轻摇酒杯便能感受带有浓郁的玫瑰花瓣、橙花、水蜜桃、香瓜和香料等香气，少女杀手的称呼并非浪得虚名。 【 详细>>】