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海东十大小吃

海东十大美食名吃排行 青海海东有名的10大特色小吃盘点
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海东是青海省辖地级市,因位于青海湖以东而得名,这里不仅有独特的自然和人文风光,特色美食也很多,去海东市旅游别错过海东十大名小吃,分别是酿皮、尕面片、焜锅馍馍、羊肠面、杂碎汤、烤羊肉串、腊八麦仁、青海梗皮、石板烧、麦索儿等。下面是MaiGoo网小编整理的海东小吃排行榜,一起来看看海东市小吃及相关情况吧。
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海东十大小吃榜单,是MAIGOO网美食小编主要根据海东境内所流传的、大众喜爱度高的特色小吃,根据美食小吃的知名度、流传时间等,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的相关荣誉,再结合相关同类网站排名综合进行排序推荐,榜单排名仅供参考,如有疑问欢迎在文章末尾评论/指正。 为我喜欢的投票>>

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海东十大小吃
青海十大小吃
酿皮即凉皮,是西北地区的特色美食,在青海海东非常受欢迎。海东市的酿皮原料甚多,从绿豆面、高粱面到麦面,似乎只要是富含淀粉之物,皆可入选,一碗黄亮透明的酿皮子,加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末、香醋、芝麻酱等调料,具有色艳味美、油浓汁足、凉爽利口、喷香解暑的特点。酿皮在海东市的大街小巷内随处可见,这种凉吃的食品,在夏季炎热的天气里,很受人们的欢迎,m aigoo小编了解到,酿皮在冬天同样热度不低,在凛冽寒风中吃酿皮也是海东的一大奇景。 【 详细>>】
青海十大小吃
尕面片是青海面食中最常见的一种,也是海东十大小吃之一。制作尕面片要先将软面切成粗条,然后用手指捏扁、揪断,每个大约手指宽,投入沸水中,煮熟可食,按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”;有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”;有不带汤而用炸酱拌吃的“烩面片”;有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”等。尕面片顺滑爽口,搭配不同的配料口味变得丰富多样,是海东人喜爱的美食小吃。 【 详细>>】
青海十大小吃
青海人将馒头叫做馍馍,而用金属的焜锅模具中烤制而成的馍馍就叫焜锅馍馍。青海海东的焜锅馍馍最有名,将发面加清油、香豆等调料,抹上红曲、姜黄、香豆粉等民间食用色素,再层层叠叠地卷成红、黄、绿各色交织的面团,揉成和焜锅形状大小相同的圆柱状,放在圆形焜锅内,将焜锅埋入草木火堆中,慢慢烤制即成。烙出的焜锅馍馍,外脆内软,绽开如花,色彩鲜丽,异香扑鼻,特点是省时,省事,制作简单,松脆好吃,携带方便,经久耐贮。焜锅馍馍既是餐桌上的主食,也是馈赠的礼品,亦常作出远门的干粮。 【 详细>>】
青海十大小吃
羊肠面是海东市有名的小吃之一,是本地人的硬核早餐。羊肠面以羊肠为主料,并伴以热汤切面共食,羊肠分为肉肠和面肠之分,肉肠之中是羊的内脏等经过调味制作而成,面肠是用面粉制作而成,各有风味。吃羊肠面时,先喝一口热羊肠汤,而后切豆面肠为寸段一小碗,再吃一碗梢子汤浇的面条。羊肠面汤色淡黄,肠段洁净,肥肠粉白,面条金黄葱末浮上,萝卜丁沉在碗中,肠段细脆馅软,面条悠长爽口,夏天吃凉,冬日可吃热,实属实惠之小吃。 【 详细>>】
杂碎汤既是菜品又是小吃,是青海海东人常见的早餐选择。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等,杂碎汤就是杂碎煮成的汤,即杂碎下锅后,加调料、山楂等物,文火煮,肠肚烂后捞出,继续煮头蹄,去上层油,全部捞出备用,汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品即可。煮好的杂碎汤香味浓、不腻,既能补身、耐饥,又能抗寒杂碎汤泡馍是去海东一定要尝尝的早餐搭配。不过买 购网美食小编提醒,杂碎汤白质、维生素含量比肉高,含胆固醇也比肉高,因此不适宜动脉硬化,高胆固醇以及中老年人常吃。 【 详细>>】
海东市草场资源丰富,牛羊众多,因此烤羊肉串也是海东特色小吃。烤羊肉串要想好吃,最好将羊肉和洋葱拌匀腌渍一段时间,这样可以减少膻味,在烤的时候,可以抹一些油在肉块的表面,防止肉块烤干,这样烤出来的羊肉串色泽酱红,麻辣鲜香、油亮,不腻不膻,外酥里嫩,肉质鲜美,别具风味。羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,温中散寒,生肌健力,抵御风寒之功效。 【 详细>>】
腊八麦仁是以小麦粒为主料的粥品,是青海风味食品,在海东市很常见。本地群众一般在农历腊月初八吃麦仁,先将麦粒脱皮,在腊八前一晚下锅熬煮,先将牛、羊、猪肉块在熟油锅中爆炒,加盐、花椒、姜、大香等调料,然后加水,倒进麦粒,烧沸后用文火慢慢熬煮,并不时搅动,以免粘锅烧糊,至腊八早晨肉烂麦仁熟,成为粘稠别有风味的麦仁粥,吃时再加上蒜苗丝,则香味更浓。现在腊八麦仁吃时不局限时间,既是家庭日常的美食,也是街头常见的小吃。 【 详细>>】
青海梗皮是青海风味小吃,梗皮是用红薯草藤晒干后粉碎研磨成红薯粉制作而成的。将红薯粉和粘米粉兑水在锅内搅拌,等到粉皮从嫩粉色变成深粉色透明就好了,吃的时候一般是调以盐、酱油、醋、蒜水、油泼辣子、芝麻花生,夏天可放一些黄瓜丝或绿豆芽做搭配,和酿皮相比,梗皮更有嚼头,辣子配上醋很香很好吃,当然红薯的绿色属性,更让梗皮多了份健康食品的标签。在海东市,梗皮店也占有半边天,累了的时候来一碗梗皮,既能够补充能量,又可以享受美味。 【 详细>>】
9、石板烧
石板烧是海东当地一种非常原始的吃法,和铁板烧类似,非常受游客的欢迎。石板烧一般是将牛排放在烫石上烧熟,蘸上鲜酱油食用,由于当地牛肉品质上佳,吃起来很鲜嫩,搭配蒜蓉就很香了。石板烧除了牛肉,还有石烧桂鱼、石烧银雪鱼、石烧鸡柳、石烧猪蹄等,石烧出来的菜,香气四溢,因其“返璞归真”的吃法受到广大食客的青睐。石板烧在内地的餐馆里价格不菲,去海东旅游,千万别错过这种物美价廉的美味。
麦索儿是青海的民俗小吃,也是海东人们喜爱的美食小吃。将颗粒饱满、尚青未干的小麦或青稞,取穗拌盐水,入锅焖熟,搓皮簸净,或在案板上研搓为细条,或用小石磨、水磨磨为长条状。麦索儿可拌蒜末、拨熟油食用,别有风味;还可做稀饭馓饭配料;不研碎整粒而吃,称焜麦子或焜青稞。麦索儿的主料是青稞,青稞具有丰富的营养价值,有补脾、养胃、益气、止泻、强筋之功效,是地地道道的绿色食品。 【 详细>>】
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