油包子，藏语称“脆馍馍”，藏族同胞常吃的主食，也是果洛特色小吃排行榜上的美食。油包子的做法是想把牛或羊油脂剁碎，加食盐、花椒粉、葱等调料拌成馅，将面和好后擀皮放馅包好，或蒸或烤食。做好的油包子底面煎成焦黄，上面白嫩，馅满面松，非常美味，而且不易变质，随吃随馏，味道仍可新鲜如初。
详细介绍
PROFILE
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油包子制作方法
食材：面粉、牛油或羊油、酵母、盐、白糖、葱、姜、花椒粉
做法：
1、35度左右温水中加入酵母，白糖和面，放置温暖地方醒发至两倍大。
2、羊油或牛油切成小块，葱和姜切碎，加入盐和花椒粉拌匀做成馅料。
3、将醒好的面粉团切成小块，擀成包子皮，将馅料包好。
4、包好后上锅蒸20分钟，关火后再焖三分钟，开锅即可食用。
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