温州十大好吃的夜宵

鱼丸是温州市一道著名的地方小吃，从早到晚都有，更是温州有名的夜宵之一。温州鱼丸以新鲜的鮸鱼肉为主料，用刀刮成鱼茸，用酒、盐和味精浸渍片刻，加白淀粉拌入姜丝葱末均匀混合，用手揉捏直至鱼肉弹性十足；下锅时，将鱼肉用手指挤成条状跌进事先烹调好的沸水中，烫到透明上浮便是熟了，食用时，以锅中的原汤配上米醋、葱...花和胡椒粉。温州鱼丸与各地的鱼丸都有所不同，外形为不规则的条状，呈半透明的玉白色，有料码足、有韧劲、味道鲜的特点。夜市里的温州鱼丸在汤锅内浮浮沉沉，既好看又好吃。 【展开全部】 【 详细>>】

温州鸭舌是浙菜之一，也是一种特色小吃，鸭舌是卤制的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温州夜市里的鸭舌一般是卤好的成品，整整齐齐的码在玻璃罩子里面，酱紫的颜色，诱人的香味，让不少人驻足购买，卤鸭舌味道醇厚甜美，还是一道很合适的下酒菜。maigoo小编了解到，温州人称鸭舌为“鸭赚”，而不称鸭舌...，在温州话中舌发音和亏钱发音相近，但是温州生意人多，觉得“舌”的发音不吉利，所以把鸭舌改称为“鸭赚”。 【展开全部】 【 详细>>】

温州夜宵有什么好吃的？不得不提到灯盏糕。灯盏糕内馅是猪腿肉和白萝卜丝，外皮用黄豆、米粉浆和面粉拌和，采用鲜猪油炸制，因外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，故得名“灯盏糕”。夜宵吃灯盏糕简直太舒服了，用黄豆、米粉浆、面粉搅拌而成的白色稠浆，里面裹着猪肉和白萝卜丝等馅料，在滚烫的热油锅里一炸，瞬间变成外脆里嫩...酥黄的糕点，刚出油锅的灯盏糕，浓香扑鼻，金黄诱人，令人食欲顿生。2014年1月10日灯盏糕与清江三鲜面作为乐清传统小吃制作技艺一同被列入温州市非物质文化遗产名录。 【展开全部】 【 详细>>】