馋嘴家族
0
★★
黔北古城遵义历史悠久，不仅有很深的文化底蕴，也在千年历史中，在民族融合中，积淀了丰富的美食，尝一尝，品一品，很有地方特色，也很有民族特点。那么，遵义特色菜有哪些？你都吃过哪些遵义名菜呢？本文就为你整理了遵义十大名菜，其中就包含了乌江鱼、糟辣鱼、遵义盐菜扣肉、酸鲊肉、合马羊肉、仁怀三把鸡等等遵义特色菜肴，下次去遵义旅游，这些遵义代表菜值得好好尝尝噢，一起随我们来看看吧！
遵义十大名菜
遵义十大名菜
01
乌江鱼是贵州遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。其选用乌江野生鱼(即江中之鲢鱼)精心配料，加以遵义“朝天辣椒”，以火锅方式烹制而成，鲜辣味美，成菜具有“滑，嫩，鲜，香”的特点，吸引了无数的游客。乌江鱼的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力，烹饪的做法煮菜为主，口味属于香辣。 【 详细>>】
02
03
遵义盐菜扣肉
遵义盐菜扣肉是贵州遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜。盐菜在西南地区，特别是贵州的东北部，盐菜是用芥菜晾干切碎腌制的一种菜，不是腌菜，不是酸菜，也不是梅菜。扣肉是一种含义广泛的食品，所以很多地方称呼不一样，做法不一样，味道也就不一样。盐菜扣肉就是用盐菜和五花肉为原料制作的扣肉，盐菜扣肉为黑色和黄色，鲜...香扑鼻，肉味美，肥而不腻，实乃人间之美味也。
【展开全部】
04
05
06
仁怀三把鸡是遵义特色菜之一，是仁怀传统名菜，属于贵州菜、黔菜，因厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。菜肴具有新鲜、浓香、鲜脆可口的特点，以色，香，味俱佳而远近闻名。 【 详细>>】
07
08
09
张家牛肉烧腊又名生肉脯，遵义特色菜之一，属于贵州菜、黔菜，具有紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，并是回民每年“古尔邦”“尔代”“圣祭”三大节日的必备祭品。张家牛肉烧腊加工选料精良，加工工艺考究，制作精细，高温消毒严密，绝不添加任何对消费者身体有害的物质。 【 详细>>】
更多相关榜单
声明：生活十大、生活排行榜等内容源于程序系统索引或网民分享提供，仅供您参考、开心娱乐，不代表本网站的研究观点，请注意甄别内容来源的真实性和权威性。申请删除>> 纠错>>
最新评论
相关推荐
遵义十大购物中心 遵义购物的地方在哪儿 遵义有哪些大型的购物广场
遵义市
1502
十大最出名的贵州宴席菜单 10大美味的贵州名宴菜推荐
宴席菜
1443
十大遵义的国家地理标志保护产品 遵义市10大地标农产品盘点
遵义市
130
都匀十大美食小吃 都匀特色小吃排行 都匀有什么名小吃
贵州美食
1.8w+
遵义鸡蛋糕的来历 遵义鸡蛋糕的正宗做法和配方
鸡蛋糕
1582
遵义火车站和高铁站是一个站吗 遵义火车站怎么去茅台机场
遵义交通
1885
遵义十大产业园区 遵义的工业园区有哪些 遵义较大的工业区在哪里
遵义市
1247
遵义十大婚纱摄影 遵义拍婚纱照哪家好 遵义婚纱摄影店推荐
婚纱摄影
152
正安白茶是属于什么茶 正安白茶和安吉白茶的区别
绿茶
326
遵义二日游最佳线路 遵义两日游怎么玩 遵义2日游攻略〈2026〉
遵义景点
1562
