遵义市
遵义市首页
遵义景点
遵义特产
遵义小吃
生活10大
我想代理
★
遵义十大小吃
遵义十大特色小吃 遵义有名的小吃有哪些 遵义名小吃你吃过几个?
M地区榜
0
遵义地处川渝黔三省市的交汇之处,地域的特殊性造就了其自身美食的多样性,不但沿袭了川渝的麻辣,也包容了黔菜的酸辣,更是有众多让遵义人和外地游客魂牵梦萦的美味小吃。那么贵州著名的小吃有哪些呢?小编为你整理了遵义十大名小吃,包括遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、洋芋粑粑、南白黄糕粑、猪儿粑、尚稽豆腐皮等遵义名小吃,其中羊肉粉和豆花面被评为“中国地域十大名小吃”,一起来看看代表遵义的特色美食小吃吧。
01
遵义羊肉粉
85.5
02
遵义豆花面
84.5
03
务川仡佬油茶
82.5
04
遵义鸡蛋糕
81.4
05
鸭溪凉粉
79.8
06
遵义洋芋粑粑
78.2
07
南白黄糕粑
76.6
08
遵义米皮
75.0
09
遵义猪儿粑
74.0
10
尚稽豆腐皮
72.4
提醒:
本榜单仅供参考,务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策!
榜单推荐入榜>>
榜单说明:
遵义十大特色小吃榜单是小编主要依据遵义地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“贵州名小吃”、“中国地域十大名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“贵州十大名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。
为我喜欢的投票>>
遵义十大小吃
01
遵义羊肉粉
中国地域十大名小吃
遵义羊肉粉是贵州省遵义市的一道特色小吃,用鲜羊肉熬汤,浇米粉,放羊肉片、调料而食,至今已有300余年制作历史,羊肉烂而不柴,口感美味,也是贵州著名的传统面食小吃。贵州各地均产羊肉粉,唯有遵义羊肉粉驰名,遵义羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩,凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人,无不交口称赞。遵义羊肉粉曾被
...
评为“中华名小吃”,更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”贵州榜名单。
【展开全部】
【 详细>>】
02
遵义豆花面
中国地域十大名小吃
中国金牌旅游小吃
贵州十大名小吃
遵义豆花面是贵州省遵义市的一道特色小吃,其特点是柔软滑爽,辣香味浓,风味独特。此小吃最初为佛教素面,创制于20世纪初,至今已有百多年历史,以面条为主要材料,烹饪的做法以煮菜为主,味道鲜香可口。遵义豆花面是遵义人独创,面条上盖着一团雪白的豆花,面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟,辣椒水有讲究,有素、荤两
...
种,素椒配有五种佐料,荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等,其味鲜美,将豆花与面挑入辣椒碟中吃。遵义豆花面先后被评为贵州省“中国地域十大名小吃”、“贵州十大名小吃”,还被评为“中国金牌旅游小吃”。
【展开全部】
【 详细>>】
03
务川仡佬油茶
中国金牌旅游小吃
务川仡佬油茶是贵州极具地域特色的一种茶汤,是仡佬族“三幺台”饮食文化的组成部分,也是贵州著名的特色小吃之一。仡家人喜食油茶,饮油茶是仡佬民族传统的饮食习俗,务川仡佬油茶是精选的大米、黄豆、花生等用文火炒成金黄色,盛入碗之类的器皿放好,再在锅内放入食用油,待其开始冒烟,将“茶米”和茶叶放入锅内翻炒片刻
...
,然后放入适量的水,再用木瓢反反复复在锅里“熬”。待把茶叶熬烂,才放入猪油加盐掺水煮,待涨沸之后用文火熬一刻钟左右,等到芳香愈来愈浓便可饮用了。仡佬油茶吃法是搭配荷包蛋、花生、包谷泡等干、脆食品食用,还可放入炒米花、猪肉做的脆哨等。务川仡佬油茶被评为“中国金牌旅游小吃”。
【展开全部】
【 详细>>】
04
遵义鸡蛋糕
遵义鸡蛋糕是遵义著名的传统风味小吃,起源清代同治年间,已有百年多历史,以质优味美,营养丰富,独具特色而闻名。作为遵义一种美味可口的特色名小吃,是以上等鲜鸡蛋、白糖、好香油、上等面粉为主要原料,用民间的传统工艺精心制作,将蛋白与蛋黄分离,然后以蛋白打成泡沫,将其他原料按比例和顺序掺入搅拌成浆糊状,然后
...
倒入抹有少许油的模子内放入炉中烧烤而成,特点是酥软有弹性,金黄油亮,质优味美,入口酥软蛋香、回味悠长。凡到遵义的人都要买上几包带回家吃或馈赠亲友,吃过的人都说:“遵义鸡蛋糕有特色,比起其他鸡蛋糕好吃”。
【展开全部】
【 详细>>】
05
鸭溪凉粉
鸭溪凉粉是遵义地区具有特色的夏季休闲消暑特色风味小吃,口感嫩滑细腻,酸辣爽口,开胃消食,因产自遵义县鸭溪镇而得名,是黔北凉粉的代表。鸭溪凉粉采用优质豌豆为原料,经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后,切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄,质地细腻,吃的时候放上特制的油辣椒、酱、蒜水,风味独特。
【 详细>>】
06
遵义洋芋粑粑
洋芋粑粑是遵义的传统特色小吃之一,其做法是将土豆煮熟以后碾压成泥,用模具制作成大小一致的土豆饼,吃的时候将土豆饼放入油锅中油炸2到3分钟捞出滤油装盘,再蘸上辣椒面,入口洋芋粑粑外酥里嫩,表皮炸得焦脆,几大口就能吃完一个。遵义吃洋芋粑粑的辣椒蘸碟分干辣椒和湿辣椒两种,其中干辣椒蘸碟主要是辣椒面、花椒、
...
盐巴、味精,最后撒上几粒葱花点缀而成;湿辣椒蘸碟在辣椒碟里加了盐酱和酱油。洋芋粑粑因其味美价廉收获了无数遵义吃货的喜爱,也是遵义一道街头最常见的美食。
【展开全部】
07
南白黄糕粑
南白黄糕粑,简称黄粑,为遵义市播州区南白镇特产糕点小吃。其特点是颜色金黄,香甜糯软,细腻酥软,开胃爽口,回味无穷。遵义黄糕粑尤其以遵义县南白镇所产品质为佳,是以粘米、黄豆、糯米、红糖为原料制作而成。上等的黄糕粑切口断面呈金黄色,细腻而油润,其中的糯米粒晶莹闪亮,吃进口中糯而不粘,香甜可口,有冷食或蒸
...
、炸、烤、煎等吃法。
【展开全部】
08
遵义米皮
遵义米皮是遵义的特色小吃,为素斋小吃,因最初是寺庙中和尚所做,后流行于遵义地区,故又称和尚米皮,也称遵义红油米皮。遵义米皮的种类多样,口味及做法非常多,常见的做法是把大米磨成米浆舀入刷过熟油的蒸盘内摊匀蒸熟,成为薄薄的一片,改刀切成2厘米宽的长条放入碗中,将葱花放于米皮上,用秘制辣椒油放入其中,加入
...
贵州人最喜欢的折耳根、酱、醋、味精、麻油、花椒油、姜蒜水兑成汁浇淋在米皮上即成。遵义米皮吃法可加入调料翻炒,一碗香喷喷的炒米皮就制作而成。也可加入红油辣椒、醋、酱油、麻油、花椒油、姜蒜汁等凉拌,味道香辣开胃,十分爽口,有滋有味。
【展开全部】
09
遵义猪儿粑
遵义猪儿粑是贵州遵义的一道美味可口又充满趣味的传统小吃,主要在贵州遵义赤水一带比较流行,也是赤水地区的传统特色小吃,因刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽,仿佛是煮熟的小猪,故而得名。遵义赤水猪儿粑选料考究,制作精细,质量优良,以其味香糯软而不粘牙的独特风格著称。赤水猪儿粑用糯米做成皮,然后包入猪肉、豆腐干、
...
竹笋等制作而成的馅料,放入到蒸锅里蒸熟。蒸熟后猪儿粑通体洁白圆润,像一只只可爱的小猪,不仅美味可口,外表还十分的具有趣味性。
【展开全部】
10
尚稽豆腐皮
尚稽豆腐皮是遵义一种汉族传统名吃,产于播州区尚稽镇,已有100多年的历史,是豆制品家族中独具特殊风味的地方名食。尚稽豆腐皮是一种经发酵制成的豆制品,其外皮呈棕褐色,质地绵韧,虽臭犹香,风味别具,具有油润滑腻、柔绵有弹性、香气浓郁,入口越嚼越香,咸鲜爽口,令人津唾流溢。尚稽豆腐皮可切丝凉拌,也可烹煮,
...
也可用水发软或煎至半泡后炒肉食用。小编推荐遵义其他特色美食小吃:雷山腌汤、湄潭绿豆粉、蜂岩黄饺、正安油茶等。
【展开全部】
【 详细>>】
更多相关榜单
遵义市美食特产主题
01
遵义十大特产
02
遵义十大名菜
03
遵义十大地理标志产品
贵州各城市著名小吃
01
安顺十大小吃
02
铜仁十大小吃
遵义市
美食小吃
贵州省
贵州美食
零食坚果干果
评论
发布
纠错/删除
版权声明
网站提醒和声明
本网站为注册用户提供信息存储空间服务。除Maigoo网官方发布内容外,用户自主上传的文章、文字、图片等均不代表本站立场,本站亦不主动修改编辑,不对其真实性、合法性、准确性负责。如涉侵权、违法虚假等问题,权利人可通过平台投诉并提交相关证明,平台将依法履行通知和删除义务。
推荐入榜>>
纠错>>
投诉侵权>>
平台自有内容(文字、图片、界面、榜单、商标、LOGO 等)知识产权归本站所有,未经书面许可,禁止复制、转载、商用。
提交说明:
快速提交发布>>
查看提交帮助>>
注册登录>>
赞
踩
最新评论
相关推荐
遵义居然之家名单 遵义居然之家地址 遵义居然之家有几家
遵义市
278
遵义市十大律师事务所排行榜 遵义哪家律师事务所比较好
律师事务所
5106
遵义市律师事务所名单 遵义市律师所名录数据
律师事务所
957
遵义红茶属于什么档次 遵义红茶叶多少钱一盒
红茶
1525
遵义八大家具市场 遵义家具城有哪些地方 遵义家具批发市场在哪
遵义市
717
遵义十大家居建材市场 遵义有哪些家居装饰材料市场 遵义装修材料批发市场在哪里
建材市场
3016
遵义公交卡在哪里办 遵义公交卡怎么充值
遵义交通
2330
遵义出租车收费标准 遵义出租车打表范围
遵义交通
1012
遵义二日游最佳线路 遵义两日游怎么玩 遵义2日游攻略〈2026〉
遵义景点
1684
遵义十大购物中心 遵义购物的地方在哪儿 遵义有哪些大型的购物广场
遵义市
1636
加载更多
防诈骗提醒:勿兼职/勿刷单做任务/勿转账>>
2026年06月品牌知名度调研问卷>>
当前位置:
首页
>
生活10大
>
城市/地区地域
>
省份/地区
>
贵州省
>
遵义市
>
相关推荐:
小吃
甜品
饮品
烘焙
汤羹
早餐
主食
凉菜
荤菜
素菜
菜式定位
地方菜
知名品牌:
遵义市首页
遵义景点
遵义特产
遵义小吃
生活10大
我想代理
TOP