核桃夹子作为一种压核工具，选购时需要考虑材质、结构、功能和安全性等因素。消费者应选择坚固、耐用的材质制成的核桃夹子，如不锈钢、铝合金或高强度塑料等，确保使用时不易变形和断裂。要关注核桃夹子的结构和设计。消费者可以选择手柄握感舒适、夹口宽度可调的设计，提高使用时的便捷性和灵活度。此外，消费者还应留意核桃夹子的功能特点，如夹核速度、夹核力度等，选择适合自己使用习惯和需求的产品。消费者还应注意核桃夹子的安全性能，如是否有防滑设计、是否易操作等，避免在使用过程中发生意外伤害。