仙人掌果，亦称为仙人果，挑选时要注意果皮的颜色和质地。成熟的仙人掌果应具有鲜艳的红色、黄色或紫色，颜色深且均匀。果皮不应有裂痕或过多的瑕疵，避免选择果皮有黑斑、损伤或软化的果实。熟透的仙人掌果在轻捏时会稍微有弹性，表示果肉已经丰富且甜美。果实过硬则可能还没有成熟，而过软则可能已经过熟。仙人掌果的外皮较为坚硬，因此在挑选时要轻拿轻放，以免压坏果皮。成熟的果实有时会散发出微弱的香气，虽然其香气不像某些水果那么浓烈，但还是可以通过香气来判断其新鲜度。