1. 看配料表是基础：优先选择配料表只有"精制盐"或"日晒盐"的纯盐，避免含抗结剂（如亚铁氰化钾）、碘酸钾等添加剂。配料表越简单越好，天然无添加的盐更健康。选择"未加碘盐"或"加碘盐"根据个人需求，沿海地区居民可选未加碘盐，内陆地区建议选加碘盐。 

2. 关注钠含量和颗粒度：选择低钠盐更健康，适合高血压人群。颗粒度按用途选择，炒菜选细盐，易溶解、入味快；腌制选粗盐，渗透慢、不易出水。选择日晒盐或海盐，矿物质更丰富，口感更自然。 

3. 按需求选择功能盐：日常烹饪选普通加碘盐，价格实惠、用途广泛；特殊人群选低钠盐，减少钠摄入；追求口感选海盐或岩盐，风味独特。避免选择含抗结剂的盐，长期摄入可能影响健康。 

4. 注意包装和品牌：选择知名品牌，品质更有保障，如中盐、淮盐等。关注生产日期和保质期，选择密封性好的包装，避免受潮结块。购买后存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。