选购山药糕时，首先要关注山药的质量。优质的山药应质地坚实、表面光滑，无虫眼或裂口。山药糕应选择颜色自然、口感细腻的产品，避免含有过多人工色素或防腐剂。包装上要标明生产日期和保质期，确保食品新鲜。购买时要选择信誉好的商家或品牌，以确保产品无添加、不含过多糖分。山药糕的口感应柔软而不黏腻，甜度适中，符合健康饮食的要求。