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品牌榜:2025年卤料十大品牌排行榜 投票结果公布【新】

本原创文章由 MAIGOO榜单研究员706号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
卤料十大品牌排行榜
卤料十大品牌排行榜

2025年最新的卤料品牌榜发布了,一起来看下本次发布的榜单的品牌数据情况吧。卤料十大品牌排行榜,此次榜单共收集了卤料行业超过10个品牌信息及41039个网友的投票做为参考,发布的品牌榜单由CNPP大数据平台提供数据支持,综合分析了卤料行业品牌的知名度、员工数量、企业资产规模与经营情况等各项实力数据,发布了本榜单数据,仅供方便用户找到好的品牌参考使用,具体榜单请按最新更新数据为准。

( 以上榜单排名不分先后,具体请以实际最新公布数据为准 查看完整卤料榜单>>
卤料人气票信息结果:截至到今天,卤料行业共接受41039个网友的投票,吉得利(得票指数4784票)、川娃子(得票指数4638票)、王守义(得票指数4433票)、华畅(得票指数4345票)分别位列人气榜前列,受到众多网友的喜爱。你可以点击为我喜欢的卤料品牌投票参与全部卤料行品牌的人气票活动,以下为部份品牌得票信息。
吉得利
得票指数:4784
投TA票
川娃子
得票指数:4638
投TA票
王守义
得票指数:4433
投TA票
华畅
得票指数:4345
投TA票
友加
得票指数:4240
投TA票
鸿兴源
得票指数:4107
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六婆
得票指数:3890
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草原红太阳
得票指数:3697
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极美滋Jumex
得票指数:3531
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川珍
得票指数:3374
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声明注意:品牌等级是由CN10/CNPP品牌数据研究部门通过资料收集整理,并基于大数据统计及人为根据市场和参数条件变化分析研究而得出,是AI人工智能、大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。不是认定认证,不是竞价排名,不是表彰评选,不是评价评比,企业可免费自主申请申报或由CN10/CNPP品牌数据研究部门收录而得,排序不分先后,仅提供给您做参考。

1、八角

八角也叫大料,能除肉中臭气,使之重新添香,故又名茴香。无论卤、酱、烧、炖,都可以用到它。是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品。八角在一些卤水里面起到增强食欲以及回味作用,所以很多的食品里面都会加入大茴香这种调味品。

2、草果

草果其味醇香异常,具有特殊浓郁的辛辣香味,能除腥味,增进食欲,是烹调作料中的佳品,被人们誉为食品调味中的“五香之一”,用于调制精卤水和烹制肉类、菜肴等增香。

3、香叶

香叶也就是月桂叶,它本身拥有独特的香味,多被用作腌渍或浸渍食材,也可用于炖制或填馅,可以增香去腥,增进食欲。

4、桂皮

桂皮气味芳香,常见的桂皮可分为桶桂、厚肉桂、薄肉桂。用于烹调腥味较重的肉类原料,也是五香粉的主要原料之一。可以提香,去膻味、增进食欲,特别是炖牛肉、羊肉等膻味比较重的食物,放一些进去,味道会很香,煮的过程中飘出的香味也不难闻,吃的时候也没那么膻。

5、小茴香

小茴香是常见的调味品,能祛寒止痛、理气和胃,它能除肉中腥臭气味,使肉食重新添香,相比较而言,大茴香也就是八角更加常见,但是小茴香其实有更加独特的香味。

6、甘草

甘草又名甜草根、粉草,是我国民间传统的一种天然甜味剂,甘草味甜,气味芳香,烹饪中可代替砂糖作为甜味调料使用,具有独特的风味和营养价值,当卤料中的香辛料种类很多的时候,甘草也可以中和气味,使卤水味道更醇厚。

7、陈皮

陈皮的气味芳香扑鼻,烹调猪肉、羊肉、牛肉等动物性食材时,加入陈皮,能去除肉食的腥膻,减少食物的油腻感,增加鲜味,使肉质更容易炖熟,增加菜肴特殊的香味。

8、丁香

丁香的香味强烈,味辛,有麻舌感,穿透力很强,具有增香、提高风味、祛腥膻、脱臭异的作用,常用于制作卤菜,亦用于制糕点和饮料。

9、砂仁

砂仁具有浓烈的芬香气味,砂仁香味易挥发,且其外壳也含有呈香元素(姜辣素),因此保留外壳有助于留存香味。

10、花椒

花椒是中国特有的辛麻类香料,具有定麻味、增香辛和除腥减膻的作用,卤料中一般都会有花椒,除了做卤菜,火锅、凉菜等也会用到花椒。

11、白豆蔻

白豆蔻在卤料中起到去异味、增香、防腐和促进食欲的作用,气芳香,味辛凉,用于配制各种卤汤及供制卤猪肉、烧鸡之用。

12、沙姜/山奈

沙姜的学名是山奈,沙姜是广东的叫法。它的外形看上去和生姜很相似,很多人会把它们混淆,它是为数不多能单独用来做菜调味的香料,沙姜尤其适合用于各种肉类食材的烹调,也可以用于配制卤料,或作“五香料”的配料。

13、栀子

栀子分为黄栀子和红栀子两种。作为卤菜香料来讲,栀子并没有什么独特的香味,它主要的作用是为食物上色,是一种对人无害的天然黄色素,对蛋白质、淀粉等具有优良的染色能力。红桅子着色后呈现出的是橙红色,可以使卤菜或肉菜的色泽非常漂亮。

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