河套牌全麦粉是不是真全麦 河套牌全麦粉是高筋粉吗

一、 河套牌全麦粉是不是真全麦

河套牌全麦粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分（分级适当颗粒大小）等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，因此是真正的全麦粉。

全麦面粉指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，用来制作全麦面包和小西饼等使用。全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。

二、河套牌全麦粉是高筋粉吗

河套牌全麦粉既不是高筋面粉，也不是低筋面粉，而是属于中筋面粉。它的筋力较弱，适合用来制作面食和烘焙食品。高筋粉一般用于制作需要较强筋力的面食，如意大利面、面包等。全麦粉是由全麦粒磨制而成的，相比于高筋粉，它的蛋白质含量较低，面筋质量也较差，不适合制作需要筋度的面食，如饺子、馒头等。但是，全麦粉的营养价值更高，含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于保持身体健康，降低胆固醇、控制血糖、促进肠道健康等。因此，在使用河套牌全麦粉时，需要根据不同的食谱和制作方法进行选择和搭配。河套牌全麦粉产品大全>>

河套牌

内蒙古恒丰食品工业(集团)股份有限公司

• 品牌发源：巴彦淖尔市
• 注册资本：6565.31万元

内蒙古恒丰食品工业（集团）股份有限公司拥有三条具有国际领先水平的面粉生产线，并引进世界一流的检化验设备，日处理小麦850吨。是中国西北地区较大的粮食加工企业集团。目前集团拥有10个子公司，形成了种、养、加，科、工、贸为一体的产业化经营模式。公司率先通过了ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系认... 更多>