盐焗鸡粉是白色还是黄色 为什么有些盐焗鸡粉是白色的

一、盐焗鸡粉是白色还是黄色

盐焗鸡粉通常为淡黄色粉末状，是一种人造调味料，采用食用盐、谷氨酸钠、淀粉、沙姜粉制成，特征是采用天然色素调色，可以放心食用，麦芽酚、砂姜的香味都很突出，可用于盐焗整鸡、鸡翅、鸡腿等。

二、为什么有些盐焗鸡粉是白色的

没放酱油和黄栀子，所以盐焗鸡粉是白的，如果喜欢做出来的鸡有颜色，自己用酱油和黄栀子泡水涂抹一下鸡身就可以了。

三、盐焗鸡粉怎么做

1、先准备好盐焗鸡粉的配方，要沙姜粉50克，香叶10克，陈皮20克，桂皮20克，草果20克，胡椒粉6克，盐5克、糖5克和味精5克。

2、然后把全部的材料混合一起放进研磨机打成粉末，这样子盐焗鸡粉就做好了。一般要把制作好的盐焗鸡粉置于阴凉干燥处，开封后要密封保存，这样才可以保存的时间更长。

盐焗鸡粉是选用特色香辛料精心调制而成，适用于鸡鸭、猪等肉类以及鱼、虾、贝等海鲜，制作起来简单方便，味香且咸鲜带甘，可以烹制出美味的盐焗食品。比如盐焗鸡就是广东的一道名菜，味道美美的。