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面包蟹什么时候最肥 面包蟹多少钱一斤

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摘要:面包蟹多指黄道蟹属或馒头蟹属的品种,主要分布在太平洋海域,在我国香港水域也有少许分布。面包蟹的体型较大,膏脂丰腴,肉质丰满,是非常好的烹调食材。那么面包蟹什么时候最肥最好吃?面包蟹多少钱一斤?下面一起来详细了解一下吧。

一、面包蟹多少钱一斤

根据市场来看,面包蟹有品种、大小、品质之分,面包蟹价格15、20、25、30、35、40、45到80元一斤的都有,不同的区域、不同的品质,价格肯定是有所不同的。不过面包蟹的价格多在30-50元一斤,这个价格范围内的面包蟹是比较正常的。

二、面包蟹什么时候最肥

面包蟹在9月到10月之间最肥。虽然说一年四季都可吃蟹,但最佳的时节是在秋季。它的生长和季节有很大的关系,秋季是它生长的最佳时期,此时的肉厚且鲜嫩,味美色鲜。

三、面包蟹一年四季都有黄吗

面包蟹一年四季都是有黄的,只是黄多黄少的问题罢了,一般在秋天的时候还比较多,在其他季节的时候还比较少。当然了,在冬天的时候也是可以吃得到非常好吃的面包蟹的,这时候螃蟹蒸起来味道特别鲜美,而且人们也是非常的喜欢吃。

四、如何挑选面包蟹

1、掂分量

大面包蟹它的体型是比较庞大的,所以按照它的体型应该可以估算出它的重量。把一只大面包蟹放在手上,如果其体型和重量相匹配的话,那么证明这只大面包蟹是比较好的,肉质比较饱满,蟹黄也比较多。如果放在手上比较轻,而体格看上去又比较大的,说明这样的大面包蟹里面的黄比较少,肉也会比较少,所以应该要选择既大重量又重的大面包蟹。

2、分公母

母的面包蟹里面的蟹黄是比较多的,而公的面包蟹的蟹黄较少,所以看蟹的底部,圆形的是母蟹,三角形的是公蟹,选择圆形的母蟹比较好。

3、看活力

比较好的面包蟹的它的两个眼珠是非常有神的,而且比较有张力。如果是不新鲜的面包蟹则比较呆板,有点奄奄一息的感觉,这样的面包蟹不仅黄少,而且肉质也会大打折扣。

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