花青素含量高的水果有哪些 花青素含量高的蔬菜有哪些

飲食养生記
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摘要:随着养生知识的普及,大多数人对养生都有一定基础认知,比如说根据小编了解,大多数人群都知道,花青素具有延缓衰老、抗氧化等方面的效果,所以他们在平时都会坚持摄入一些富含花青素的食物,今天小编想要以什么果蔬花青素含量高这个话题作为例跟大家简单介绍花青素,感兴趣赶紧点击进来看看吧!

一、花青素含量高的水果有哪些

冻干花青素所选取的九种浆果原料中,分别为蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、红枸杞、蔓越莓、桑葚、蓝靛果、红树莓,在天然食物中花青素含量排行最靠前。

1、蓝莓的花青素含量排名第一

蓝莓所含有的花青素是所有的水果与蔬菜之中含量最高的,而蓝莓的花青素最丰富的部分就是在它特有的紫色果皮部位。花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”尤其蓝莓花青素,营养皮肤,增强皮肤免疫力,应对各种过敏性症状。

2、黑枸杞,被称为“花青素之王”

其含量超过蓝莓,是目前含花青素最多的野生植物,对人体有很大好处。


黑枸杞已是世界公认的“花青素之王”,蓝莓则是黑枸杞被证明之前的花青素王者!经科学检测,黑枸杞约含OPC3690mg/100g;蓝莓约含OPC590mg/100g;黑加仑约含OPC750mg/100g;黑莓约含OPC326mg/100g;红树莓约含OPC60mg/100g;冻干花青素的花青素成分含量为7840mg/100g,利于人的身体吸收。

二、花青素含量高的蔬菜有哪些

1、茄子

茄子皮的紫色来源于花青素及其糖苷,带皮吃茄子就会令花青素得以保存。茄子还富含维生素P,这种物质能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。

2、紫甘蓝

紫甘蓝是天然减肥餐的代名词,富含花青素和各类维生素和矿物质,纤维素更是没的说。花青素具有很好的抗氧化作用,是纯天然的抗衰老营养补充剂,对高血压患者也很有益。想要瘦身快又不缺营养,多吃紫甘蓝绝不会错。

3、紫色洋葱

紫色洋葱花青素含量虽说不是最丰富,却有很好的增强细胞活力的作用。洋葱是含有前列腺素A的食物,能扩张血管、改善血液粘度,降血压、能减少外周血管和改善冠状动脉的血流量,有预防血栓形成作用。硒元素配上花青素,能促进钠盐排泄,龄血液恢复年轻态。

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