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【四物汤材料】四物汤是哪四物 自制四物汤必备的四大药材选购

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导语
中国人崇尚中药养生,其中,四物汤就是一道传统的滋补药膳,以当归、川芎、白芍、熟地黄四味 药材为主要原料熬制而成,因其具有补血调经的功效而广受女性们的喜爱。那到底四物汤材料怎么选呢?四物汤的功效与作用还有哪些?下面,买购小编就来介绍四物汤材料各自的特点、功效及选购要点,一起来看看吧。
四物汤介绍
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  • 四物汤是以当归、川芎、白芍、熟地黄四味药材为主要原料熬制而成,是中医补血、养血的经典药膳。但是由于每个人的身体素质不同,因此在具体使用的时候,中医师会根据病患的身体情况对药方进行加减,比较知名的四物汤加减方有红花四物汤、桃红四物汤、健脾四物汤、祛斑美颜四物汤等。

  • 四物汤的营养价值:
    四物汤的营养价值较高,主要含有多糖、蔗糖、氨基酸、挥发油、阿魏酸、烟酸、维生素B2等多种营养成分。适量服用四物汤的作用为调经止痛、补血养血、滋润皮肤、防治失眠、改善亚健康、润燥养肺等。四物汤的功效与禁忌>>
  • 四物汤的配方:
    《太平惠民和剂局方》养血活血之方,其药物组成为熟地12g,当归10g,白芍12g,川芎8g;《仙授理伤续断秘方》凡伤重,肠内有瘀血者用此,白芍药、当归、熟地黄、川芎各等分,每服三钱,水一盏半。
四物汤必备药材
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  • 当归是多年生草本植物,根为圆柱状,有较多肉质须根,颜色为黄棕色,有着浓郁香气,可入药。按不同部位分成根头、主根、支根。 当归的功效与作用>>

  • 当归的炮制方法:
    全当归的炮制方法:取原药材,除去杂质,洗净,稍润,切薄片,晒干或低温干燥。筛去碎屑。
    酒当归的炮制方法:取当归片,加入定量黄酒拌匀,稍闷润,待酒被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒至深黄色,取出,晾凉。每100千克当归片,用10千克黄酒。
    当归炭的炮制方法:取当归片,置炒制容器内,用中火加热,炒至外表微黑色,取出,晾凉。
  • 当归怎么选:
    选购时以主根粗长、饱满、油润、外皮黄棕色、断面颜色黄白、气味浓郁者为佳。切面或表面已经带绿褐色的,是受潮变质,不要使用。
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  • 川芎的根茎发达,形成不规则的结节状拳形团块,表面呈黄褐色至黄棕色,粗糙皱缩,有多数平行隆起的轮节,具有浓烈香气。 川芎有什么作用与功效>>

  • 川芎的炮制方法:
    净川芎:取原药材,除去杂质,大小个分开,浸泡至四、五成透,洗净,闷润至透,切薄片,晾干或低温干燥。
    酒川芎:取净川芎片,用黄酒拌匀,闷透,置锅内用文火炒干,取出放凉。每100kg川芎,用黄酒10kg。
    炒川芎:取净川芎片,置锅内,用文火炒至黄色或至微焦,取出放凉。
  • 川芎怎么选:
    选购时以个大饱满、质地坚实、不易折断,切面为黄白色、油性大、香气浓郁为佳,品尝带有轻微的回甜,并带有麻舌感。
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  • 白芍根部肥大,为圆柱形或纺锤形,表面呈淡红棕色或粉白色,没有气味,其根部可入药。 白芍的作用和功效>>

  • 白芍的炮制方法:
    净白芍:取原药材,除去杂质,大小条分开,洗净,浸泡至六七成透,取出闷润至透,切薄片,干燥。筛去碎屑。
    炒白芍:取白芍片,置炒制容器内,用文火加热,炒至表面微黄色,取出晾凉。筛去碎屑。
    酒白芍:取白芍片,加入定量黄酒拌匀,稍闷润,待酒被吸尽后,置炒制容器内。用文火加热,炒干,取出晾凉。筛去碎屑。每100千克白芍片,用黄酒10千克。
    醋白芍:取白芍片,加入定量米醋拌匀,稍闷润,待醋被吸尽后,置炒制容器内,用文火加热,炒干,取出晾凉。筛去碎屑。每100千克白芍片,用米醋15千克。
  • 白芍怎么选:
    好的白芍应是圆柱形,根部粗长,长得比较匀称平直,且没有花麻点、破裂口及杂质。横切面射线呈现出菊花心状,若断面射线不明显,则多为残次品。
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  • 熟地黄是生地黄加工而成的,其形状不规则、大小不一,颜色乌黑有光泽,表面皱缩不平,质地柔软而有韧性。 中药地黄的作用和功效>>

  • 地黄的炮制方法:
    鲜地黄/生地黄的炮制方法:除去杂质,洗净,闷润,切厚片,干燥。
    熟地黄的炮制方法:取生地黄,依酒炖法炖至酒吸尽,取出,晾晒至外皮黏液稍干时,切厚片或块,干燥,即得。或依蒸法蒸至黑润,取出,晒至约八成干时,切厚片或块,干燥,即得。
  • 熟地黄怎么选:
    熟地黄以块状肥大、油润、内外乌黑有光泽者为佳。MAIGOO小编建议最好选采用九蒸九制法的熟地黄,外部干燥内部油润,原汁原味,干净无杂质,且气味浓郁。
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