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常见麻辣海鲜零食有哪些?麻辣小海鲜的自制方法

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摘要:海味零食的种类很多,麻辣海鲜零食就是其中的一种。这类海味零食具有味道麻辣,营养丰富特点,配上独有的美味调料,保留了海鲜的鲜美,并且酥软可口,可以说是老少皆宜的海威零食了。当然,也有人会自己动手制作麻辣海鲜零食,吃起来更安全、放心。那么,麻辣海鲜零食怎么做好吃呢?下面,一起来看看学习下麻辣海鲜零食的制作方法吧!

常见麻辣海鲜零食有哪些?

1、麻辣鲍鱼

鲍鱼因生长速度缓慢,肉质鲜美营养丰富,一直是滋补的佳品,在以前吃鲍鱼海参的那都是富贵之人。麻辣鲍鱼讲究的是鲜味和麻辣的融合,没有切花不会影响鲍鱼的口感,独特的秘制汤汁将鲜味锁住的同时融进了7分的麻辣。

2、麻辣鱼肚

鱼肚营养价值很高,含有丰富的蛋白质和脂肪、主要营养成分是粘性胶体高级蛋白和多糖物质。这款鱼肚让我着迷的原因就是口感太劲脆了,新鲜的鳕鱼鱼肚,更厚更有弹性,用冰盐水急冻,保持脆感。鲜香美味,脆感十足。

3、麻辣鱿鱼爪

鱿鱼爪是许多人爱吃的小吃,街边的铁板鱿鱼、轰炸大鱿鱼、海域烧烤摊上的烤鱿鱼,无论哪种吃法都让人无法拒绝。鱿鱼爪的韧劲只有新鲜的鱿鱼才有。这款麻辣鱿鱼爪吃过一次就再也忘不了了,又韧又鲜,有嚼头又不累牙。

4、麻辣八爪鱼

八爪鱼的一直是餐桌上的一道美食,这款麻辣八爪鱼,每个深海鲜捕精挑细选,个头匀称完整。秘制汤汁渗透进每只八爪鱼之中,鲜香四溢,吃完口吃飘香。

5、麻辣海虾

麻辣海鲜选用新鲜深海大虾味食材,手工精挑细选,再放入锅中慢慢卤制,让汤汁更加入味,正所谓慢工出细活,经过汤汁调味,使得汤汁的麻辣鲜香味儿完全融入到食材中,经典的麻辣鲜香的滋味更是在口中迸发,叫人欲罢不能。

麻辣海鲜零食的自制方法

1、麻辣小花螺

食材:花螺500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。

做法:将花螺清洗后,用姜汁汆水后沥干。拌入上述辅料与酱料,置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。

2、麻辣龙虾尾

食材:小龙虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。

做法:将小龙虾清洗后,去头。拌入上述辅料与酱料,置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。

3、麻辣小鲍鱼

食材:鲍鱼500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。

做法:将鲍鱼清洗后沥干,拌入上述辅料与酱料,置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。

4、麻辣鲜虾

食材:鲜虾500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。

做法:将鲜虾清洗后沥干,拌入上述辅料与酱料,置于冰箱冷藏20分钟后即可食用。

5、辣炒花甲

食材:花蛤、料酒、海鲜酱油/豆瓣酱、姜丝、葱白、葱绿、小米椒、盐。

做法:买回来的花蛤放置在淡盐水中吐沙,1-2小时。彻底刷洗干净表皮泥沙。沸水,下花蛤,开壳及时捞出,温水冲洗一遍沥干水备用。准备好所有原料,花蛤、姜丝、葱段、小米椒段、料酒、海鲜酱油。小火,煸炒姜丝、葱段,出香味变软。中火下花蛤翻炒。下小米椒、海鲜酱油、料酒淋锅。盐少许调味,撒葱花出锅。

6、麻辣蟹钳

食材:蟹钳500g、蒜苔30g、小米椒20克、麻辣海鲜汁80克。

做法:将蟹钳清洗后沥干,拌入上述辅料与酱料,置于冰箱冷藏20分钟后食用即可。

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