品牌分类   知识分类      发布    
移动端
  • 买购网APP
  • 手机版Maigoo
   查排行
用买购APP

【樱桃干】樱桃干怎么做 樱桃干的食疗作用 樱桃干的食用禁忌

本文章由注册用户 飲食养生記 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:樱桃干是非常受人喜欢的小零食,味道酸甜,营养丰富。若是买了新鲜的樱桃酸到难以下咽的话,其实可以考虑做成樱桃干,就会变得酸甜好吃。那么,樱桃干该怎么做呢?下面,一起来看看了解一下吧!

【樱桃干】樱桃干怎么做 樱桃干的食疗作用 樱桃干的食用禁忌

樱桃干怎么做

1、原料选择:应选皮色光亮,柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。去除霉烂果、未成熟果等不合格果。

2、去柄:用手摘除果柄。

3、洗涤:将挑选后的樱桃装入篮子,于水槽或盆内用流动水清洗2~3次,除去杂质。

4、浸碱:为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2~0.3%沸碱液中热烫片刻。

5、漂洗:热烫后的樱桃在清水中漂洗去碱液,在篮子内放5~10分钟,以沥干水分。

6、熏硫:将果实装入烘盘送进熏硫室。将硫磺置于钵中,加入木片等助燃,点燃后关闭熏硫室的门,熏硫1小时。每吨鲜果用硫磺粉2~3公斤。

7、烘干:将熏硫后的樱桃均匀的铺在烘盘上,送进烘房进行干燥,开始以60℃的温度进行,待稍干时,将温度升至75~80℃,经8~12小时后取出,挑出未烘干的果实,放在另一个烘盘上再次干燥。若天气晴朗也可在阳光下暴晒至干。

8、回软:为达到果实内外水分平衡。质地呈适宜柔软状态,应将樱桃干倒入木箱中,回软2~3天。

9、分级:按质量要求分为二级。一级樱桃干呈暗红色,二级则为带淡红色彩的暗灰色。注意清除夹杂物。

10、包装:按级别先用塑料薄膜食品袋包装后再装入纸箱内。

樱桃干的口感

樱桃干粒大小均匀、味甜、呈暗红色,酸酸的,甜甜的,回味悠长。

樱桃干的食疗作用

1、抗贫血,促进血液生成

樱桃含铁量高,位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

2、防治麻疹

麻疹流行时,给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

3、收涩止痛

樱桃可以治疗烧烫伤,起到收敛止痛,防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

4、养颜驻容

樱桃营养丰富,所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高,尤其含铁量高,常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处,能使面部皮肤红润嫩白,去皱消斑。

樱桃干的食用禁忌

1、樱桃不能过量食用

樱桃虽然营养丰富,含有多种人体必须的营养成分,但是它却不能过量食用,不然会加重肠胃负担,容易引发腹痛或者消化不良等疾病。

2、上火人群不能吃樱桃

樱桃是一种温性水果,不易大量食用,不然会引发上火,而那些本身就经常上火或者患有溃疡病与糖尿病的人群,都不能吃樱桃,不然会让病情加重,对身体康复不利。

3、肾病患者不能吃樱桃

肾病患者也不能吃樱桃,因为樱桃的含钾量特别高,这种物质会加重肾脏负担,严重时会出现钾滞留或者高血钾,会让肾病症状加重,对人类身体伤害特别大。

推荐阅读:

【果干果脯功效】常吃哪些果干对身体好?果干果脯的功效与禁忌

【红枣知识百科】红枣的功效与作用 红枣吃多了会怎样

【葡萄干】葡萄干怎么做好吃 葡萄干的功效和作用

【山楂干】自制山楂干的方法 山楂干的食用方法与功效

【枸杞知识百科】枸杞的功效与作用 枸杞泡水喝有什么好处

【蔓越莓干】蔓越莓果干的自制方法 蔓越莓干的营养成分与功效

【罗汉果知识百科】罗汉果的功效与作用及食用方法 罗汉果怎么泡水

【柠檬干】自制柠檬干的方法 柠檬干的食用方法与功效

【桂圆干】桂圆干的吃法有哪些 桂圆干的功效与作用

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
您还未登录,依《网络安全法》相关要求,请您登录账户后再提交发布信息。点击登录>>如您还未注册,可点击注册>>,感谢您的理解及支持!
最新评论
暂无评论
飲食养生記
注册用户-飲食养生記的个人账号
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
精华推荐