乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别 乌鸡蛋和土鸡蛋哪个好

中华小当家
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摘要:鸡蛋营养价值丰富,在市面上,有很多种类的鸡蛋,乌鸡蛋就是其中一种。乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么?从外观上来看,乌鸡蛋比普通鸡蛋更小一些,其外壳颜色有白色、褐色及翡翠绿色,而普通鸡蛋一般为白色或褐色。从营养上来看,乌鸡蛋有机钙含量、磷脂和维生素b2比普通鸡蛋更高,故而乌鸡蛋价格是普通鸡蛋价格的2-3倍左右。

一、乌鸡蛋和普通鸡蛋的区别

1、营养:乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍,不过胆固醇却出奇的低,只有普通鸡蛋的三分之一。

2、外形:乌鸡蛋要比普通鸡蛋小,外壳颜色却不同于普通鸡蛋,大多是翡翠绿色。

3、价格:乌鸡蛋比普通鸡蛋的价格要高出2~3倍左右。

4、内质:乌鸡蛋的蛋黄颜色金黄而且蛋黄多,蛋清比普通鸡蛋更粘稠。

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二、乌鸡蛋和土鸡蛋哪个好

1、土鸡蛋

鸡蛋里面有着丰富的蛋白质,脂肪,人体所需要的矿物质等等,鸡蛋里面的蛋白质是优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复的作用,鸡蛋里面还含有dha和软磷脂,对神经系统和身体的发育是非常有帮助的,可以健脑益智,提高记忆能力,还可以促进肝细胞再生,鸡蛋里面有较多的维生素b和微量元素,是可以分解和氧化人体里面的致癌物质的,所以有很好的防癌作用。

2、乌鸡蛋

乌鸡蛋可有效降低血液中的甘油三脂和胆固醇水平,促进幼儿脑神经系统及视觉系统的健康发育;富含亚油酸、亚麻酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸,特别是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸),更是对人体脑神经系统的发育有着重要影响,放山乌鸡蛋也由此被誉为“鸡蛋中的脑黄金”;乌鸡蛋还富含钙、铁、锌、锰、碘、硒等微量元素和高维生素E。而维生素E又能清除体内自由基等垃圾,保护细胞膜结构,抵抗衰老,减少组织中脂褐质的堆积,抑制动脉粥样硬化、炎症和肿瘤的发生;女性食之能使皮肤更富弹性、柔滑、细腻和美白,并且有利于产后体质恢复;儿童食之可增强智力,保护视力;常人食之则可有效提高机体免疫力,减轻有害药物对人体的侵害。

通过对比,我们可以看出,乌鸡蛋的营养价值会更加的大一些,特别是对女性朋友和孩子来说,营养效果会更加的好,所以在平时大家可以选择鸡蛋给孩子来补充营养,但是也不能一次吃得很多,要适量的食用。

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