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【问答】怎样用微波炉做蛋糕?

本文章由注册用户 小含百科说 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0

微波炉蛋糕做法一

1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。

2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。

4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。

5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。

6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。

微波炉蛋糕做法二

难度: 新手

时间: 10-20分钟

要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜

1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。

2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。静置几分钟。

3.奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。

4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。

5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。

6. 将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。

7. 将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。

8. 将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。不要着急取出,等一下。蛋糕很劲道,很Q。

微波炉蛋糕做法三

1.将鸡蛋的蛋清蛋黄分开,将低筋粉过筛。

2.首先把蛋白加入砂糖,用打蛋器打至湿性发泡。

3.放入蛋黄,打至蛋糊浓稠。

4.放入低筋面粉上下翻版均匀。

5.将微波容器刷上油,把刚制作好的东西倒到里面震两下,将大气泡震出来。

6.放入微波炉,大火2分钟,中火2分钟。

7.注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

微波炉蛋糕做法四

简介:确切的说,这个叫五分钟马克杯微波巧克力蛋糕,是从国外网站上看来的。用的是马克杯,做完了直接用勺挖着吃。这个蛋糕做出来不是蓬松的,是湿润的类似布朗尼的口感,如果想更发,可以尝试加点泡打粉。提示:这个方子真的不要轻易去改动它,稍有改动就做不出来了。如果不喜欢巧克力味的蛋糕,那么直接不要做这款吧,不要试图用别的东西代替。

用料:普通面粉 1大匙(15ml,下同) 玉米淀粉 1大匙 无糖可可粉 2大匙 糖 2大匙 牛奶 3大匙 鸡蛋 1个 融化黄油或无味植物油 2大匙 巧克力碎 可不用

微波炉蛋糕做法五

海绵蛋糕

材料:面粉150g、细白糖100g、鸡蛋3个、发粉1大匙、鲜奶1/3杯、沙拉油4大匙。

做法:取三个蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。

微波炉蛋糕做法六

大理石蛋糕

材料:面粉20g、砂糖2大匙、蛋1个、香草精少许,可可粉、水各1大匙。

做法:面粉、砂糖和可可粉分别过筛;将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动打蛋器打匀。接着移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤;面粉过筛,再用打蛋器将之拌匀;可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀;将双色面糊倒入四个铝箔杯中,轻轻混拌一下;沿微波炉的旋转架排成一圈,然后盖上烤盘纸加热1分钟。过30秒后再取出。

微波炉蛋糕做法七

1.准备做早餐的材料:微波蛋糕粉1袋,鸡蛋1枚,一个纸杯

2.鸡蛋打散

3.加入蛋糕粉1袋

4.用筷子搅拌均匀

5.把鸡蛋和蛋糕粉的混合体倒入一次性纸杯里

6.微波炉叮~1分钟即可

7.松软的微波炉蛋糕完成了

参考答案来源
  • 1、首先制作虎皮蛋糕。3个蛋黄打入碗里,加入细砂糖,滴入几滴香草精。

    2、用打蛋器将蛋黄打发。

    3、一直打发到蛋黄呈现很浓稠的状态,注意对比一下图3和图2里蛋黄的变化哈。

    4、打发好的蛋黄,加入玉米淀粉,用打蛋器再稍稍打发一会儿,让玉米淀粉和蛋黄完全混合。

    5、把打发好的蛋黄面糊倒入铺了油纸或锡纸的8寸平底方烤盘里。

    6、将面糊抹平,用手端着烤盘在桌子上震几下,能让面糊更均匀的平铺在烤盘上。把烤盘放进预热好200度的烤箱,烤5分钟左右。

    7、烤到表面出现虎皮花纹,就可以出炉了(图7上),将蛋糕周围的锡纸撕开,把有虎皮花纹的一面朝下铺在一张新的锡纸上,将蛋糕表面的锡纸撕去(图7下),然后将虎皮蛋糕放至冷却。

  • 1,蛋黄加入白糖10克搅拌,在依次放入水30克,油30克,面粉50克

    2,接下来打蛋白,蛋白分三次次加入剩余的白糖,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功.

    3,混合1和2,自上而下搅拌

    4,放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干(随意,不撒也可)。

    5,不加盖800W高火一分钟

    6,从容器中取出来的成品

  • 1、把鸡蛋蛋黄与蛋白分开分别放入两个大碗中(这种方法能缩短搅打时间,适合于手动搅拌器)

    2、糖1/3放入蛋黄中,2/3放入蛋白中

    3、搅打蛋黄搅成淡黄色即可(我一般都搅1分钟就行了)

    4、搅打蛋白搅成象奶油状(打到蛋白在手尖中能力起来,这个时间可要长喽,打到碗中没有蛋液为止,这个步骤直接取决于蛋糕的质量,如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来,而成为蛋饼)

    5、将面粉(筛过)放入到蛋黄中,轻轻搅均(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量),搅完后你会发现面都团到一起(不用管它,我从来都不加水)

    6、将蛋白放入到5中搅均(不能用搅拌器,方法是用手从碗的底部向上捞,重复几次后转动方向,大约2分钟后,你会发现5中的面团跟被蛋白变成一种糊状,这时就差不多了)

    7、蛋浆准备好后,就可以在电饭煲里面抹上一层油,把蛋浆倒进去。盖上盖子,按电饭锅“煮饭”按钮,不知道为什么约5分钟左右就跳到保温了,等了2-3分钟,再按了一次煮饭,几分钟后又跳了,这个时候就可以闻到一股蛋糕的香味,

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