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【水煮螃蟹的做法】怎样水煮螃蟹 水煮螃蟹的方法 螃蟹水煮多长时间?

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导语
螃蟹的吃法、做法很丰富,而水煮螃蟹是比较简单,也是比较传统的螃蟹做法。想要吃到最原汁原味的螃蟹鲜味,水煮和清蒸都是不错的吃法。下面,就来看看怎样水煮螃蟹?一般螃蟹水煮多长时间?
水煮螃蟹的做法
螃蟹3只 姜丝适量 盐适量 料酒适量 清水适量

1.锅入适量的清水,把姜丝一同放入一起煮开。

2.水开后把螃蟹放进去,水再次开时,加适量的盐和料酒。

3.加盖煮十分钟左右,至螃蟹熟即可。

4.出锅,吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用。

水煮大闸蟹用冷水还是热水?

水煮大闸蟹,如果一开始就用冷水去煮,这段时间就已经把大闸蟹的鲜美和营养给流失了一些。所以,先把水烧开,再煮一会大闸蟹,就可以尽可能的保证大闸蟹的鲜美和营养不流失。

螃蟹水煮多长时间?

无论是水煮螃蟹还是清蒸螃蟹,时间都差不多,一般煮15分钟左右,看螃蟹的数量、大小来定,但不能煮太久,否则蟹肉会变老,这样可就不好吃了哦。

螃蟹怎么吃最美味?
  • 螃蟹蒸着吃还是煮着吃好?

    一般来说,大闸蟹是清蒸最好了,这样能够最大限度的保持大闸蟹的鲜美度。水煮虽然说也可以,但是蟹中的鲜味物质和可溶性营养成分会进入水中,使鲜味走失,营养大减。

    科学的方法应该是将整只螃蟹腹部朝上,摆入蒸屉内蒸熟。蒸比煮的温度高,熟得快,能缩短烹调时间,可杀灭蟹体内的微生物和寄生虫等。同时,还可以减少蟹体内胃肠等对肌肉的污染机会,确保肉质洁净味美。清蒸大闸蟹的做法>>

  • 各种螃蟹怎么吃最好?

    贵妃蟹清蒸;皇帝蟹一蟹三吃;梭蟹香炸、生腌;黄油蟹原壳清蒸;面包蟹避风糖炒蟹;大闸蟹笼蒸蟹;红花蟹大酱手撕蟹子锅;老虎蟹避风塘炒蟹;蓝花蟹潮州冻蟹;赤甲红冬瓜炖蟹;河蟹黄酒煮蟹;膏蟹清蒸蟹;肉蟹川椒辣子蟹 ;咖啡蟹清蒸;和乐蟹蒜茸;重皮蟹笼蒸、盐焗;奄仔蟹姜葱炒;虎头蟹川椒辣子蟹;雪蟹清蒸、姜葱炒;蜘蛛蟹避风塘炒;花盖蟹生腌蟹;铁蟹香辣蟹、姜葱炒。

小贴士:

螃蟹性寒,脾味虚寒者也应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末速汁,以去其寒意。另外,患有伤风、发热、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情,患者有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。

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