最暴利的摆摊小吃

最暴利的摆摊小吃

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1.面条
中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,其中以面条为最。条形、圆柱形或片状的面条可经煮、炒、烩、炸而成,一碗的卖价大约是成本的3-5倍,甚至更高。因制作耗时少、价格相对便宜,无论在一线城市,或是在小县城和农村里,炒面、汤面、凉面、热干面等等,在地摊或门店里备受欢迎。摆摊卖面条首先要把味道做好,有独特之处,卫生干净,吃的人多了,何愁赚不到钱呢。详细
2.米线
摆摊卖什么小吃好?米线是我国传统小吃中的一员,美味且营养均衡,深受食客们的喜欢,同时也是近年来的热门地摊小吃。米线的价格跟各地的消费水平有关系,地区不同价格不同。不过总体来说,摆摊卖米线投资小,利润可观,一碗米线的利润能够达到60%-75%左右。比较好吃且受欢迎的米线品类有云南过桥米线、小锅米线、大锅肠旺米线、凉米线、麻辣烫米线等。详细
3.粥类
早餐粥具有养胃健脾、甘润降火的功效。《中国餐饮行业小吃品类大数据分析报告》显示,粥和上述的面条、米线,以及馄饨、饺子等一样,均为摆摊小吃市场中占比较高的品类。另外MAIgoo小编从《十大城市日间畅销外卖品类指数排行榜》中获悉,小米粥、清火白粥、皮蛋瘦肉粥等是销量最高的粥类,即使在摆地摊卖早餐时,这些粥依然畅销。粥的成本极低,而利润可高达70%-80%。摆摊时最好开着盖冒着热气,让路过的人能看到粥的样子,或是写上菜单。详细
4.馄饨
馄饨这种小吃摊老少皆宜,尤其是冬天的时候,吃上一碗热乎乎的馄饨,从内到外都暖了起来。馄饨特色明显,虽然制作过程稍显繁琐,但爱吃的人不在少数,能让很多的顾客喜欢。摆摊时除了出售煮熟的馄饨,也可以卖生馄饨给顾客,以满足不同的顾客需求。馄饨品类繁多,馅料是关键,如三鲜、荠菜猪肉、白菜鲜肉、韭菜鲜肉、双菇鲜肉馅等,都是比较好吃的。手艺较好的,也可以做一些煎馄饨。详细
5.饺子
从摆地摊到“水饺皇后”,湾仔码头品牌创始人臧健和是许多人的励志偶像。她凭着摆地摊卖水饺,到开设店铺、工厂,再到占据超市冷柜半壁江山,身价高达60亿元。作为最具代表性的传统小吃,饺子是地摊小吃畅销TOP10的常客,无论是煮、蒸、烙、煎等做法,或是猪肉、三鲜、羊肉、牛肉、鱼肉韭黄、鸡肉冬笋等馅料,都受到男女老少的青睐。详细
6.凉皮
摆摊卖凉皮是凉皮经营中最好的模式之一,投资少,利润高,夏天的销量较其他小吃行业高很多,堪称10大暴利小吃之一。所以天气一旦热起来,很多餐饮实体店里也会加入凉皮的销售。卖凉皮具有一定的时效性,到了冬天销量有所下降,摆摊时一定得搭配其它小吃经营,首选是肉夹馍,这个是经典搭配。陕西凉皮最为著名。在夏天,凉皮最好用泡沫箱保存,里面放几瓶冰冻的矿泉水,不然天气太热,凉皮也热,影响口感。详细
7.凉粉
凉粉和凉皮一样,同样是夏天的经典小吃,消暑解渴。而在冬天,可以热吃凉粉,起到祛寒暖胃的作用。让凉粉保持温度,可以选择凉皮一样的方法,也可以买个保温桶。凉粉的制作是所有摆摊小吃中极简单的一种,只需用刀或勺子,划成块状或者条状,也有“刮派”直接用漏勺一样的工具刮成条,再根据喜好调味即可。制作凉粉使用的淀粉因地制宜,只要是富含淀粉的作物,例如绿豆、土豆、红薯等都可以作为原料。详细
8.麻辣烫
麻辣烫是快餐行业、外卖行业最大的市场之一,也是最容易实现的饮食自由。从菜式的选择,到荤素的搭配,再到辣度的控制,这种完完全全由自己掌控的小吃摊,只有麻辣烫能带给你。那么一碗10元的麻辣烫能有多少利润呢?MAIGOO网编就以普通的搭配为例,一碗10元麻辣烫包括普通蔬菜、一块散装面、一些免费调料,如果再加上一点普通肉类配菜,成本不会超过4元,净利润率在50%以上。详细
9.豆花
豆花同样是低成本,售价却可以高出好几倍的地摊小吃。作为一种清热解毒、缓解中暑、营养丰富的小吃,豆花一般人群都可食用,备受大众喜爱。摆摊时尽量和其它卖早点的摊子摆在一起,豆花最好不要放入香葱,可以搭配豆浆一起卖。豆花和豆腐脑其实都是做豆腐时的中间产物。南方的豆花会带着甜甜的味道,像开在舌尖的丁香花。北方的豆花是咸的,南方的豆花通常都用石膏制作。详细
10.豆脑
说完豆花,肯定不能落下豆脑。摆摊卖豆脑依然得讲究南北方的口味差异,可以搭配着油条当早餐卖,同时提供辣椒油、韭菜花、酱油和蒜汁,美味程度直线飙升。作为10大暴利小吃之一,豆脑制作简单,成本低廉。原料黄豆按2元左右一斤的市场价来算,可做成12份豆腐脑,一份豆脑零售价4元左右,也就是说一斤黄豆可以卖到近50元,消除配料和其它食材,最少能赚到35元左右。详细
11.冒菜
四川特色小吃冒菜毫不逊色于任何一种美食,摆冒菜摊、开冒菜店、做冒菜外卖的创业者满街都是。但卖冒菜的利润究竟怎么样?很多人对此还比较模糊。其实一个正常的冒菜摊可以达到日均几百的利润,不过这与当地消费水平、菜品定位等密不可分。如果按照日均100人次计算,人均消费最低达到8元,就能日赚500元左右,如果消费人次和消费水平更高,收入则更理想,比很多上班族的月薪都要高。详细
12.炸串
摆摊卖什么小吃好?从南到北,从北到南,低成本经营的炸串,历史悠久到没有一个城市敢自称发祥地。仿佛它向来就是依附着学校里那些馋嘴孩子兴起的,那些孩子长大了还吃。炸串摆地摊想要做好,得注重三点,即炸串种类需荤素齐全,特色食材是加分项;蘸料口味,香味足,辣度和咸度适宜;食材新鲜,不过分油腻,火腿、肉串、土豆等不同食材能在炸制后保持较好口感。

十大摆摊小吃榜单中,买购网编辑根据各小吃的大众喜爱度、流传地域、成本、利润空间、制作难易程度等因素,并参考“中国餐饮行业小吃品类大数据分析报告”“中国小吃产业餐饮大数据研究报告”,以及“十大城市日间畅销外卖品类指数排行榜”等综合总结而来。榜单仅供参考,欢迎在末尾评论/交流。

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