菜品介绍

水仙头私房菜是一家主打鱼鲜的顺德菜馆，是顺德非常地道的私房菜，以吃海鲜出名，这里的鱼菜也是相当美味。盐焗蟹、鱼生、猪颈肉、巴鱼萝卜汤、捞起三文鱼等等都是其特色菜。

招牌菜：盐焗蟹，水仙头的盐焗做得不错，蟹的肉质很新鲜，而且带有一点奶香味。一口下去，蟹汁顺着嘴角流出，齿颊留香。

烧鹅：烧鹅皮蛮脆的，可尝试。

鲜花椒蒸鱼：餐厅选用鲜活鱼，与花椒蒸熟之后，浇上热肉，极嫩极香，渗入花椒的鱼肉味道更加丰富，直击味蕾。

酿尖椒拼鱼饼：将新鲜鱼肉去骨剁碎，剪制成金黄色的鱼饼，是顺德的特色做法。爱吃辣的朋友则可以选择酿尖椒，鱼肉的鲜嫩和辣椒的爽脆相得益彰。

炭烧猪颈肉：精选猪颈肉，特别的串烧法，油而不腻，香味十足，进店必点。

金雕鱼生：经典的顺德菜，随便夹起一片，薄如蝉翼一般，晶莹剔透，每一口下去都不带腥味，超鲜甜！

酸甜骨：咕噜肉的炸粉放的有点多，放了菠萝和草莓吊味，味道挺好吃的。

鱼蓉羹：鱼肉和鱼皮搭配香菇、木耳丝和丝瓜，汤羹料满满很浓稠，饭前一碗很饱肚。

禾虫焗蛋：这是顺德很有特色的一道菜，非常值得一试，蛋白质超满的禾虫 蛋，一开始我不敢吃，但是吃过一次就非常喜欢，水仙头的这道菜做得很有火候。

鲍汁柚子皮：也是很特别的一道菜，用柚子皮做料理，非常考验主厨做粤菜的水平，鲍汁浸透了软绵的柚子皮，很入味。

推荐菜品还有串烧猪颈肉、传统叉烧、炸牛奶拼炸云吞、桂花炒瑶柱、盐焗花螺、煎焗黄鱼春、炒牛奶、头菜丝蒸沙虫、家乡超蝉蛹、香煎韭菜饼等，还有超多地道的顺德菜等你来打卡！

餐厅环境

水仙头私房菜就开在大良良逢路村里居民住宅区的老房子里，不仅隐秘，而且需要预订。飞檐瓦房清水砖，绿箩芭蕉郁郁葱，一个别有洞天的两层岭南院落，一到饭点便人声鼎沸。

实用指南

人均：196元

营业时间：10:30-14:00;17:00-21:00

2019年登上《大众点评必吃榜》，成为佛山必吃餐厅。每天的生意都很火爆，最好提前一天预订位置。

地址： 佛山市顺德区大良镇五坊良逢路六街1号