野蕨糍食用价值

1、减肥，

野蕨菜是一种低脂肪的食物，减少多余的脂肪，起到减肥的作用。

2、润肠排毒，

野蕨菜含有丰富的维生素，促进肠胃蠕动，可以有效地治疗便秘，加快体内毒素代谢。

3、防衰老

野蕨菜促进身体代谢，能有效地延缓衰老。

野蕨糍制作方法

食材：蕨根粉、油、水

做法：

1、蕨根粉放入大盆里，倒入适量水，调匀；

2、静置一晚，如果蕨根粉比较脏，中间最好换几次水；

3、经过静置的蕨根粉，杂质去除，变得很干净了，倒入适量干净的水，充分搅拌；

4、锅备用，把搅拌均匀的粉浆倒进去，开大火，用筷子不停地画圈搅拌；

5、随着温度的上升，粉浆里面会出现这样的疙瘩，不用担心，继续快速搅拌；

6、当粉浆全部凝固的时候，如果感觉有点糊了，可以沿着锅边淋入适量的油，继续用筷子翻动粉团，直到颜色变暗，变得半透明，这时候就熟了；

7、粉团出锅，放至微凉，切片即可食用。