白糖粿制作方法

用料：白糖、糯米粉

做法：

1、糯米粉加上热水慢慢搅拌，揉到不粘手。

2、把白团子分成若干份，搓成波浪形。

3、搓好的团子下油锅炸，炸到外皮酥脆的程度就可以出锅了。

4、撒上白糖或者豆浆粉、花生碎，就可以开吃了。

白糖粿历史起源

台湾的许多小吃都有福建血统，白糖粿也不例外。粿，其实是福建及其周边地区十分常见的一类小吃的总称，主要以米粉、米浆为原料制作而成。闽南语地区（厦泉漳以及广东潮汕地区）的人把这类米制品叫“粿”，而福建山区的客家人称其为“粄”，其实说的基本上是一类东西。

“粿文化”盛行的地区，人们也大都崇敬神明。这是因为“粿”本来是作为贡品存在的，白糖粿，最初就是七夕时用来供奉七星娘娘的，那时的白糖粿，还会在糯米团子中间摁出一个凹陷的洞，说是为了接七星娘娘的眼泪用的，有了这么一个浪漫的传说加持，白糖粿后来也就慢慢成了“美好姻缘”的象征。