宿松虾米
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宿松虾米,即干虾仁,又名海米、金钩、开洋等,是安徽省安庆市宿松的特色产品,用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品,有较高的营养价值,明代,《本草纲目》指出:“凡虾之大者蒸曝去壳,谓之虾米,食之姜醋,馔品所珍。”清末民初,民间将其收作“海八珍”之一。
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宿松虾米简介

宿松虾米是安徽安庆宿松县的特产,以宿松特有的优质虾类加工而成的一种熟干品。

宿松虾米产地环境

宿松县位于中国安徽省,地处深山之中,四季气候宜人,水域资源丰富,因此拥有众多优质的虾类。

宿松虾米的加工工艺

宿松虾米的生产过程严格遵循传统工艺。

选取优质的鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等虾类原材料。

经过去壳、洗净、蒸煮等步骤,将其加工成初步的干虾仁。

将虾仁晾晒至全干,控制水分含量在合适的范围内,避免虾仁变质。

经过精心包装,宿松虾米便可以焕发出其诱人的香气和美味。

宿松虾米的吃法

宿松虾米既可以作为独立的食材,用于烹饪各种美食,如虾仁炒饭、虾仁煲汤等,也可以作为调味料加入到菜肴中,增添口感和香气。

此外,宿松虾米还可以作为伴手礼或礼品送给亲朋好友。

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