基本介绍

盈江大青枣是云南盈江的特色水果，大青枣又称甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，果大肉厚核细，外形美观、营养丰富。

据测定，每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

品质特点

鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感，风味独特，有“热带小苹果”、“维生素丸”的美称。

生长环境

盈江县内多山地，多河流，土壤肥沃，钙质丰富，气候适宜，降水丰富，是生长大青枣的天然大宝库。

栽培注意

大青枣是喜温果树，扣棚以后9-10月盛花期严格控制棚内温度，白天18-33℃，夜晚不低于8℃；生长后期白天12-30℃，夜晚不低于5℃，否则会引起果实冻害。