芥末黄瓜制作方法

用料：黄瓜、芥末、生抽

做法：

1、黄瓜表皮清洗干净，黄瓜是要去皮的，也可以留一点黄瓜皮在上面，不仅颜色更加好看，口感也会更加脆爽，所以黄瓜外皮要清洗干净；

2、清洗干净的黄瓜刨去一部分外皮，黄瓜的外皮去掉之后切掉头尾，把黄瓜切成大约一指长的长度，也可以根据自己的喜好决定长短，切好的黄瓜对半切开之后，再对半切开，切成大拇指粗细的黄瓜条；

3、切好的黄瓜条摆在盘中，黄瓜处理好了之后再准备蘸料；

4、准备一个调料碗，碗中挤入适量的芥末，倒入适量的生抽，搅拌均匀即可；

5、取黄瓜条蘸一下酱料，辛辣味和黄瓜的脆爽在口腔中迸发，是一种很神奇的味道，黄瓜的口感是淡的，能马上吸收到调料的味道，不用混合，直接蘸料，味道就很好；

6、这个芥末黄瓜还可以更好吃，就是黄瓜建议冰镇之后再切，冰镇的黄瓜搭配上芥末酱油，绝对是夏季最简单又好吃的凉菜。