吴二锅花生米做法

先将花生籽用八大料水浸泡腌制，然后捞出晾干，用大铁锅中加入黄河故道的细沙，与花生籽同加热翻炒，火候要适中，翻搅按同一个方向，直到花生籽在热沙中如漂浮，里熟皮不脱，晾干后食用。

花生米功效与作用

1、花生米营养丰富，含有大量的钙质，对人体骨骼的发育有帮助。

2、花生米含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育，增强大脑的记忆能力。

花生米食用禁忌

若患者肠胃功能较弱，建议不要食用太多，以免出现消化不良、恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻、胃酸等症状。

若患者具有高血压、高血脂、痛风等疾病，要根据病情减量食用，以免加重病情。

若患者对花生过敏，日常要避免食用。