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鹤壁位于河南省北部，因相传“仙鹤栖于南山峭壁”而得名，历史悠久，文化底蕴浓厚，特色美食众多。那么，鹤壁特色美食有哪些？鹤壁名小吃你吃过哪些？MAIGOO小编整理了鹤壁十大特色美食，有浚县子馍、浚县老式烩面、角场营元宵、吴庄饸饹面、义兴蒋烧鸡等鹤壁著名的特色小吃，有缠丝鸭蛋、浚县八大碗等鹤壁名菜，还有王桥豆腐、黎阳贡面、淇河鲫鱼等鹤壁有名的特产美食，一起来看看鹤壁必吃的美食吧。
鹤壁十大特色美食
提醒：本榜单仅供参考，务必实地考察、谨防诈骗、理性判断、审慎决策！
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榜单说明：
鹤壁十大美食榜单，是Maigoo网编主要依据鹤壁地区在口味上具有特定风格的特色食品，包含特色小吃、特色菜、干果、肉制食品、茶饮冲泡等等，参考中国烹饪协会评选的“中华名小吃”、“河南名小吃”、“中国金牌旅游小吃”、“中国地域十大名小吃”等荣誉，以及中国旅游协会评选的“中国旅游金牌小吃”和河南省评选的“代表河南的十三道美食”名单，根据漯河特色美食的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。
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鹤壁十大特色美食
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浚县子馍
浚县子馍也叫石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史，是河南省鹤壁市浚县的特色小吃，也是Maigoo小编推荐的鹤壁必吃的特色美食之一。子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花等制成火烧，然后再加入肉丝放到烧得滚烫的鹅卵石上面炕熟，最后浇入鸡蛋烤熟即可。石子馍之所以好吃，是因为其制作材料...选用的都是优质猪后腿肉、上等面粉和新鲜的鸡蛋，经多道工序烘烤后就变得外焦里嫩，口口留香。
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02
浚县老式烩面
浚县老式烩面是河南烩面的一种，也是河南省鹤壁市浚县著名的特色小吃之一。浚县位于河南省北部，是高筋小麦主产区，浚县人的面食也因此更加丰富、多样，浚县老式烩面，与其他烩面最大的不同就是秘制炒卤，原汤煮面。浚县老式烩面采用清汤煮面，煮熟后配以榨菜丁、虾米、秘制炒卤盛碗。以浚县老式烩面为代表的河南烩面，被中...国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”、“中国十大面条”。
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角场营元宵
角场营元宵是河南省鹤壁市浚县著名的传统特色小吃，有300多年的制作历史，选用优质糯米为主要原料，采用传统制作工艺制作而成。角场营元宵的特点是色泽洁白，无杂点，形状浑圆，柔软细嫩、皮薄馅儿多、汤清团糯、味道甜美，吃到嘴里松软细腻，有一种清香。
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黎阳贡面，即产自浚县屯子镇席营村的手工空心挂面，是河南省鹤壁市浚县传统美食，因其工艺独特，早在明清时期就已闻名，也是鹤壁著名的特色面食小吃。黎阳贡面以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料，运用传统工艺，经28道工序纯手工精制而成。贡面吃起来口感爽滑，面条十分筋道。 【 详细>>】
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浚县八大碗
浚县八大碗是河南省鹤壁市浚县著名的传统美食，是沿袭满族口味，并结合汉人饮食习惯传承下来，是鹤壁著名的宴席名菜。传统的浚县八大碗有八道菜组成，包括四荤四素，四荤以猪肉为主，精选肘子肉，后臀肉，分为腐乳肉、小酥肉、扣肉、方肉；四素以皮渣、海带、粉条、豆腐为主，经过独特的工艺制作而成。浚县八大碗的制作比较...讲究，要求多以“水席”为主，即汤多肉少。
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08
淇河鲫鱼是河南省鹤壁市的地方特产，为农产品地理标志产品，与缠丝鸭蛋、无核枣并称为“淇河三珍”，其肉质肥厚细嫩，骨刺细少，腥味小，味鲜美，也是河南著名的特产美食之一。淇河鲫鱼的吃法有很多种，而河南鹤壁人多以红烧、清蒸、糖醋软熘三种烹饪方式，尤其是清蒸，最能保证淇河鲫鱼的鲜嫩、味美。 【 详细>>】
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吴庄饸饹面
吴庄饸饹面是河南省鹤壁市浚县王庄乡吴庄村的特色小吃，有着非常悠久的历史，其制作精细，用料考究，制作出来的饸饹面筋软爽口，十分美味。煮好的榆皮饸饹面，食用时可根据个人口味放入葱花、油、盐、味精、蒜汁、香油、芥末油、辣椒、豆芽等。
10
义兴蒋烧鸡
义兴蒋烧鸡是河南省鹤壁市浚县的传统特色美食，是由浚县县城南街人蒋连成于清顺治年间所创，距今已经有三百多年历史，也是鹤壁著名的特色小吃之一。义兴蒋烧鸡造型美观、皮色鲜艳、风味独特、肥而不腻、熟烂离骨。鹤壁的特色小吃还有吴二锅花生米、八仙糖人、浚县粉皮、黑芝麻糍馍馍、黏火烧、僧帽双瓤烧饼等。
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