截止至2023年6月，福建卫生职业技术学院内设机构26个，其中党政管理机构14个，教学机构9个，教辅机构3个。

学校现有全日制高职在校生11698人，专业29个，覆盖医学及医药相关专业，形成了医、药、护、技、管5个专业群。与7所中职学校开展8个专业联合办学，与福建医科大学开展临床医学全科医学方向、医学检验技术、医学影像技术等3个专业高职本科贯通人才培养项目，构建起“中职—高职—应用本科”纵向融通的现代职业教育体系。护理、药学、临床医学、医学检验技术等4个专业列入全国高等职业教育创新发展行动计划骨干专业，药学、医学检验技术等2个专业群入选省级高水平专业群建设项目，护理、药学、医学检验技术、医学影像技术、助产、中药等6个专业列入省高等职业教育示范专业，母婴与老年健康照护、临床医学、药学和医学技术等4个专业群获批省级服务产业特色专业群，医学美容技术、口腔医学、助产和医学检验技术等4个专业列入省级创新创业教育改革试点专业，护理、眼视光技术等2个专业列入省级产教融合示范专业，药学专业获批全国首批健康服务类示范专业点，眼视光技术、中药、康复治疗技术、医学影像技术（放射治疗技术方向）等4个专业获批福建省教育厅现代学徒制试点项目，药学、中药、护理、康复治疗技术、医学影像技术、医学检验技术等6个专业获批福建省教育厅“二元制”技术技能型人才培养改革试点项目。获批老年照护等15个“1+X”职业技能等级证书制度试点项目、美容师等10个职业技能等级认定工种。

学校现有校内实训基地12个，其中中央财政支持的高等职业教育实训基地5个、福建省高等职业教育生产性实训基地7个、福建省职业院校专业群实训基地3个、福建省职业院校高水平专业化产教融合实训基地2个；校外实践基地170个，其中附属医院4个(福建省级机关医院、联勤保障部队第九〇七医院、建瓯市立医院、武夷山市立医院);教学医院38个（福建省立医院、福建省肿瘤医院、南平市第一医院、宁德市医院、莆田市第一医院、龙岩市第二医院、龙海市第一医院、沙县总医院等）。

福建卫生职业技术学院的前身是创办于1912年的福州马高爱医院附设看护学校。

2005年5月，福建卫生学校和福州卫生学校合并组建福建卫生职业技术学院。

2008年，学院以“优秀”等次通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。

2016年7月，被省教育厅、省发改委、省财政厅正式确定为“福建省示范性高等职业院校”。

2016、2017连续两年被省教育厅、省财政厅确定为福建省示范性现代职业院校建设工程A类培育院校。

以上信息源自官网，数据截止至2023年7月，请以官网为准！