陕西水果创新宴基本介绍

从2015年的陕西水果创新筵大赛、水果菜品大赛，到2016年中国水果创新筵、水果菜品大赛，再到2017年世界水果创新筵大赛、水果菜品大赛通过比赛展示，水果筵、水果菜品的推广。2018年先后在北京、南京组办的水果创新筵席展，让水果菜品成为展会中的靓丽名片。经过多年的推广，陕西水果创新筵已成为陕西餐饮的独创，也是陕西餐饮的金字招牌。

陕西水果创新宴代表菜品

水晶沙拉、猕猴桃香绝鸡腿、草莓心声、酥椒果香雪花牛肉、橙香金鲍、红酒酿雪梨、川渝古渡、春意盎然、水果鱼冻、绕藤葫芦、石榴酥、春意黄金蕉、意境桃花虾、苹果酥。

陕西水果创新宴代表宴席

目前陕西围绕苹果为主题的水果宴已经研发推出了苹果四宝、海鲜苹果排、拔丝苹果、苹果沙拉、苹果养颜羹等以苹果为食材的“苹果宴席”。

以猕猴桃为主题的水果宴已近开发出了果香眉坞宴、猕猴桃养生宴、福林迷你仙果宴三种特色水果宴会。猕猴桃养生宴以猕猴桃为主配有其他特色水果共做成十四道菜肴，全宴分六凉6热2小吃共十四道菜。果香眉坞宴以眉县的草莓、李子、油桃、甜瓜为主料，包含了山珍秦川牛、樱桃家园、墨香猕猴桃等十四种菜肴。福林迷你仙果宴，以猕猴桃为主打，全宴突出关中风味，包含6种凉菜、6种热菜和一个汤品。