安岳柠檬宴基本介绍

安岳是中国柠檬之乡，是世界柠檬五大产区之一，全国柠檬商品生产基地县，柠檬花柠檬树是资阳市的市花市树，享有“中国柠檬看四川、四川柠檬看安岳”的美誉。柠檬宴以柠檬鲜果为入菜原料或调味佐料，充分利用柠檬独特的色、香、味和丰富的营养元素，为了让柠檬融入到菜品中，安岳的烹饪大师们总结出了“添、配、盛”等几种使用柠檬的烹饪方法。

安岳柠檬宴主要菜品

四川美食以辣闻名，在安岳却需要你去打破偏见，一定要尝尝这里独特的柠檬宴——柠檬鸡豆花、柠皮肉丁、水晶柠檬、酸辣菜卷、晶花耳卷、糯香圣子王、菊花肥肠、时蔬虾仁、柠香五指肉、柠泡娃娃菜、柠檬蛋挞等，其中柠香脆皮鱼在“天府名菜”的评选中成功上榜，成为重要的菜肴之一。

安岳柠檬宴食用价值

柠檬具有丰富的营养价值和诸多用途，如可美白养颜、降低胆固醇、预防口腔溃疡、高血压等多种疾病，表皮可清除异味，在安岳，你能想到的美食，或多或少都有着浓淡相宜的柠檬香加在其中，好吃开胃，独特的视觉、味觉体验。