樱桃鸭

南京樱桃鸭业有限公司成立于2002年，现有员工300多人，是一家集研发、养殖、生产、销售、服务为一体的鸭产品深加工企业。产品以南京盐水鸭为主，涵盖禽肉制品、熟食卤菜、休闲小趣、烘焙面食等四大系列。樱桃鸭业以“专注鸭产业深加工、做强区域特色品牌”为核心目标，致力于南京鸭文化传承和樱桃鸭品牌打造，全市有30多家连锁门店，200多个加盟网点。公司连续被评为“全国主食加工业示范企业”、“江苏省农业产业化重点龙头企业”、“江苏省非遗传承生产性保护示范基地”、“江苏省优秀品牌企业”等荣誉称号。

南京樱桃鸭业有限公司自成立以来，一直以弘扬中国传统美食文化为己任，在传承和创新中不断快速发展，目标只为演绎出食尚和经典的金陵鸭韵，做最具南京—“中国鸭都”形象的一张城市名片，成为南京美食的延续者，让它去务实的触摸老百姓的生活，显示一个真实的南京、回味隽秀的南京、魂牵梦绕的南京。

公司通过开展体验式、口碑式和互动式营销，使消费者能直接感受到樱桃鸭业的“鸭”文化并体验到公司优质的产品和服务。南京樱桃鸭业公司的发展目标是：“鸭业专家、连锁全国”，公司将严格遵循顾客第一的原则，以创新的方法去挖掘中国传统美食文化精髓，不断创造优质的新产品，以满足顾客目前和未来的需求，从而打造成南京最美的一张城市名片。

公司从种蛋挑选、养殖、生产、销售实施全过程监控，用一颗诚挚的爱心对待每一袋上市的产品。2011年新建的标准化、柔性化、自动化、“锁鲜记忆”禽肉制品生产线，被南京市指定为“南京市盐水鸭生产示范基地”，盐水鸭的制作依然遵循【炒盐腌、清卤复、晾的干、焐得透】传统工艺，因此被任命为“南京盐水鸭非物质文化遗产传承人单位”。