炒锅饼

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淄博不只有淄博烧烤，炒锅饼也是山东淄博的特产，麻辣鲜香又脆甜，特别适合追剧的时候吃，相信是很女生都很爱的零食口感。想自己动手做却不知道炒锅饼怎么做吗？不慌，下面这篇文章会为大家介绍。

用料

锅饼 500克
花椒 1把
细砂糖 2勺
饮用水 2勺
干辣椒 5个
蚝油 2勺
生抽 2勺
白芝麻 1把
玉米油适量

做法

STEP 01

切好锅饼，成片窄片
STEP 02

锅中倒入油，油温185到190度都行，将锅饼放进去
STEP 03

小火炸，炸好控油
STEP 04

另起锅，加入水和糖，小火炒糖色
STEP 05

加入蚝油、生抽、花椒、辣椒，炒出有点拉丝后关火
STEP 06

倒入炸好的锅饼撒上芝麻，搅匀就可以了

山东山东省零食各省特产/中国特产零食坚果干果

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