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四果汤制作方法 四果汤怎么做好吃

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四果汤是福建闽南地区的一道美味可口的名点,味甜爽口,清凉解毒。四果汤具有祛暑降温的作用,因而在夏季备受人们喜爱。一到夏天,四果汤更是摆满了街边小摊。很多人都喜欢吃,那四果汤怎么做好吃?可以一起来探索一下,学习到四果汤的制作方法,就可以在夏天吃到一种清凉又解暑的甜品啦!
用料
做法
STEP 01
薏米,绿豆,红豆,莲子,洗净提前一个晚上分开浸泡。
STEP 02
每个碗各加入15克白糖,以及没过食材的水量。放入高压锅,高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖。
STEP 03
制作烧仙草,30克仙草粉用150克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅1000克的水,水开后,倒入调好的仙草粉。继续煮开,可以加入适量白糖。然后关火,晾凉后就结成仙草冻了,再用刀划开小块。
STEP 04
银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用。
STEP 05
制作QQ果,木薯粉200克,用90克刚烧开的水,加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右,再搓长条,用刀切小块。
STEP 06
烧一锅水,把切好的QQ果放进去煮到没有白点,捞出来浸泡凉水,会变成透明的。
STEP 07
烧一锅糖水。具体放多少糖,根据每个人的口味来加,喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用。
STEP 08
在碗里倒入适量糖水,加入准备好的各种配料,加点椰浆,拌匀,就可以吃了。
小贴士

1、也可以根据自己的口味加入水果粒。

2、夏天吃的话,可以放在冰箱里冰镇一下,口味更佳。

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