蛋奶酒

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蛋奶酒是圣诞节的传统饮品，需用新鲜牛奶及白兰地冲调，酒味浓郁而香甜，冷藏后喝口味更佳，极讨女性朋友欢心。下面一起和小编来学学蛋奶酒的做法吧。

用料

鸡蛋 4个
鲜牛奶 500ml
鲜奶油 1杯
白砂糖 3/4杯
白兰地 80ml
朗姆酒少量
肉豆蔻粉 适量

做法

STEP 01

把鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，用打蛋器打碎蛋黄，加入1/4杯白砂糖混合均匀；
STEP 02

加入鲜牛奶、鲜奶油、剩下的半杯白砂糖、白兰地、朗姆酒、肉豆蔻粉，搅拌均匀，装杯；
STEP 03

把鸡蛋清打成固定的泡沫状，然后把蛋清泡沫倒在混合酒的上面；
STEP 04

撒些肉豆蔻粉或肉桂粉做装饰，也可以撒些巧克力粉。

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