哈密瓜冰淇淋

哈密瓜冰淇淋怎么做？只需要准备好哈密瓜、奶油等食材就可以做啦！用哈密瓜制作的冰淇淋既保留了哈密瓜的清甜又富有浓郁的奶香味，十分美味。在夏天的时候，冰淇淋是必不可少的解暑甜品，外面买的冰淇淋糖分太高太甜，不如自己在家做超美味的哈密瓜冰淇淋，可以学一下哈密瓜冰淇淋的做法，为夏天的到来做好准备。

用料

奶油 250ml
鸡蛋 3个
牛奶 400ml
哈密瓜 200g
白砂糖 100g

做法

STEP 01

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
STEP 02

牛奶、蛋黄依次倒入奶锅中，再放入适量细砂糖，小火持续均匀搅拌，使糖融化，煮至混合液刚开始冒泡，立即关火，倒入大容器中，并立刻导入稀奶油，再让混合液冷却下来。
STEP 03

哈密瓜切下果肉部分，并将哈密瓜果肉与少量牛奶混合倒入料理机中，打成奶昔后盛出，再加入冷却了的混合液搅拌均匀。
STEP 04

再将混和液分别装到小一点的容器里。然后放入冰箱冷冻至快到结冰时，取出用电动打蛋器打发一遍，再放入冰箱，之后每隔一小时左右就取出用电动打蛋器打发一遍，重复三四次左右即可完成哈密瓜冰淇淋。

小贴士

1、这是没有用冰淇淋机的食谱，但要用到电动打蛋器和料理机。

2、分装容器时不要装太满，否则后面用电动打蛋器打时会溅的到处都是。

3、第一次冷冻住的时间跟容器大小有关系，最好隔一小段时间就去冰箱看看，否则等完全冻成冰就变成冰棍了。

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